Tout le boulot a été fait par Christelle qui a trouvé la recette ici Ingrédients : pour la pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre demi-sel légèrement mou un peu d'eau très froide Pour la garniture: 1.5 kg de pommes parfumées, qui tiennent bien à la cuisson 200g de sucre en poudre 130g de […]
Mot clé - pomme
mardi 8 mai 2012
Noix de Saint-Jacques et compote de pomme
mardi 8 mai 2012. Recettes salées › Produits de la mer
Pour cuisiner ces noix de Saint-Jacques fraîches achetées à l'occasion de la fête de la coquille à Saint-Quay-Portrieux, nous avons suivi scrupuleusement la technique de Chefsimon. Technique validée et résultat délicieux. Ingrédients (pour 4 personnes): 400 g de noix de Saint-Jacques fraîches Un […]
samedi 5 mai 2012
Coulant au chocolat sans oeuf
samedi 5 mai 2012. Recettes sucrées
Un dessert avec un coeur coulant diaboliquement délicieux et sans oeuf créé par notre amie végétarienne très inventive (ici sur son blog Vegebon). Ingrédients (pour 4 coulants) : 100 g de chocolat noir ou pâtissier 100 g de purée ou compote de pomme 50 g de matière grasse (beurre ou autre si […]
mercredi 29 septembre 2010
Beignets aux pommes
mercredi 29 septembre 2010. Recettes sucrées › desserts aux fruits
Je suis allée emprunter cette recette à Patchouka Ingrédients : 350g de farine 4 oeufs 3 cc d'huile 1 petite canette de bière 1 pincée de sel 1 cc de sucre du sucre mélangé à de la cannelle des pommes Préparation : Dans une terrine, mettre la farine en fontaine. Ajouter les jaunes d'oeufs, l'huile, […]
mardi 23 mars 2010
Gâteau aux pommes et aux amandes
mardi 23 mars 2010. Recettes sucrées › gâteaux
J'ai trouvé cette délicieuse recette chez Nat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de beurre 1 yaourt nature 1 pot de sucre roux 2 pots de farine 4 pots de lait 1/2 pot de caramel liquide 2 pommes Amandes effilées Préparation : Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et le yaourt. Ajouter la farine, […]
dimanche 7 février 2010
Muffins à la pomme et aux noix
dimanche 7 février 2010. Recettes sucrées › biscuits et petits gâteaux
De délicieux petits muffins proposés par Biscottine. Ingrédients : Pour environ 20 muffins 300g de farine 80g de sucre 1 sachet de levure chimique 60g de beurre 2 oeufs 25cl de lait 2 pommes 30 cerneaux de noix 1 pincée de cannelle Préparation : Mélangez la farine, le sucre, la pincée de cannelle, […]
mercredi 3 février 2010
Crumble de pommes au gingembre
mercredi 3 février 2010. Recettes sucrées › desserts aux fruits
Ingrédients : 1,5 kg de pommes 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 cuillerée à café de cannelle moulue quelques gouttes de vanille liquide 200 g de gingembre confit 60 g de noix décortiquées 60 g d'amandes décortiquées 60 g de noisettes décortiquées 60 g de sucre rapadura 60 g de beurre […]
lundi 5 octobre 2009
Cake à la pomme et aux dattes
lundi 5 octobre 2009. Recettes sucrées › gâteaux
Ingrédients : 3 œufs 125 g de sucre en poudre 250 g de farine 175 g de beurre 1 sachet de levure chimique 150 g de dattes 1 pomme 3 cuillerées à soupe de Malibu 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dénoyauter et couper les dattes en morceaux et les faire tremper dans du Malibu. […]
lundi 14 septembre 2009
Moelleux aux pommes
lundi 14 septembre 2009. Recettes sucrées › gâteaux
Une recette de ma blogcopine Fanny Ingrédients : 4 œufs 10cl de lait 1 sachet de levure chimique 4 pommes 100g de beurre 160g de sucre en poudre 300g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Peler et couper les pommes en morceaux relativement fins. Dans une casserole faire chauffer […]
mardi 21 juillet 2009
Filet mignon de porc à la rhubarbe et au gingembre
mardi 21 juillet 2009. Recettes salées › Viande
Ingrédients : 1 filet mignon de porc 1 morceau de racine de gingembre 6 tiges de rhubarbe 1 bouquet de persil 1 oignon 2 échalotes 1 pomme 2 gousses d'ail 1 bout de beurre Un peu d'huile 200 ml de lait de coco Sel Curcurma en poudre Une pincée de cannelle Préparation : Saisir la viande dans un peu […]
jeudi 25 juin 2009
Crumble abricots pommes
jeudi 25 juin 2009. Recettes sucrées › desserts aux fruits
Ingrédients : Pour 6 ramequins (5 gros et un petit) 500 g d'abricots 3 pommes 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre une demi-cuillerée à café de cannelle 20 g d'amandes en poudre 20 g de noisettes en poudre 40 g de farine 40 g de cassonade 40 g de beurre 30 g de rapadura (sucre non raffiné) […]
jeudi 4 juin 2009
Pommes tièdes et crème aux marrons
jeudi 4 juin 2009. Recettes sucrées › desserts aux fruits
Ingrédients : 8 petites pommes 2 sachets de sucre vanillé 130 g de crème de marrons 25 cl de crème liquide Préparation : Mettre la crème liquide et la crème de marrons au réfrigérateur quelques heures à l'avance. Éplucher et couper les pommes en petits cubes. Les mettre dans une casserole avec le […]
samedi 2 mai 2009
Magrets de canard et chutney de pommes
samedi 2 mai 2009. Recettes salées › Viande
La recette, à un ou deux détails près, vient du site 750 grammes Ingrédients : Pour 6 gourmands : 5 beaux magrets de canard 6 oranges 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de sauce de soja 8 pommes pelées coupées en dés 1/2 cuillère à café de cumin 1 pincée de cannelle moulue 8 graines de […]
vendredi 24 avril 2009
Pommes au muesli
vendredi 24 avril 2009. Recettes sucrées › desserts aux fruits
Ingrédients : 12 pommes 60 g de raisins secs 30 g de flocons d'avoine un peu de rhum 50 g de noisettes 50 g d'amandes 1 sachet de sucre vanillé un peu de cannelle 2 cuillerées à soupe de miel Préparation : Laver les raisins à l'eau chaude et les faire tremper dans le rhum. Concasser grossièrement […]
vendredi 17 avril 2009
Salade du soir au mesclun
vendredi 17 avril 2009. Recettes salées › Salades
Ingrédients : 100 g de haricots "yeux noirs" du mesclun un petit morceau de comté un petit bouquet de persil une échalote 3 tranches de rôti de porc cuit un petit bol de riz rouge cuit une pomme le jus d'un demi-citron une goutte de miel un peu de moutarde un peu de gomasio un peu d'huile […]
mercredi 18 mars 2009
Pudding aux pommes
mercredi 18 mars 2009. Recettes sucrées › gâteaux
Pour 2 puddings ou bien 1 pudding et 12 individuels Ingrédients : 3 pommes 380 g de flocons de petit épeautre 120 g de sucre 1 gousse de vanille 1 litre de lait 5 œufs 60 g de raisins secs un peu de rhum un peu de cannelle un peu de quatre-épices Préparation : Faire tremper les raisins dans le rhum […]
mercredi 11 mars 2009
Crumble pommes banane
mercredi 11 mars 2009. Recettes sucrées › desserts aux fruits
Pour 10 ramequins Ingrédients : 10 pommes 1 banane 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillerées à soupe de cassonade 1 cuillerée à soupe de miel 1 cuillerée à soupe de cannelle 8 biscuits à la cuillère 20 noix 1 cuillerée à soupe d'amandes en poudre 1 cuillerée à soupe de noisettes en poudre. […]
