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jeudi 6 août 2015

Légumes farcis au boulgour

Ingrédients : 3 poivrons 5 courgettes rondes 7 tomates 200 g de boulgour 1 bouquet de persil 1 oignon 2 petites échalotes quelques pétales de tomates confites une poignée de raisins secs de l'huile d'olive Préparation : Faire cuire le boulgour 10 minutes dans de l'eau salée, puis le mettre à  […]

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lundi 1 juin 2015

Poivrons farcis aux tomates

Recette piquée là. Ingrédients : 6 poivrons 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil (ou du thym ou de l'origan) 1 échalote sel et poivre 6 tomates 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Couper les poivrons en deux dans la longueur. Les épépiner. Les disposer dans  […]

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mercredi 10 décembre 2014

Pica pica

Merci, chère Colo, de m'avoir transmis cette savoureuse recette de Majorque! Ingrédients : 1 kg de seiches 2 poivrons rouges 2 oignons 2 gousses d'ail 4 tomates du laurier 1 petit piment sel et poivre un peu d'huile d'olive Préparation : Couper tous les ingrédients en petits morceaux. Faire revenir  […]

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samedi 25 octobre 2014

Coca de trempó

La pizza de Majorque savoureuse et diététique! Ingrédients : 4 tomates 2 oignons 4 poivrons (des verts et des rouges) sel et poivre 500 g de farine 20 g de levure fraîche 1 verre d'huile d'olive 1 verre d'eau sel Préparation : Diluer la levure dans un peu d'eau chaude. Verser la farine dans un  […]

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vendredi 17 octobre 2014

Tumbet

Un plat de légumes majorquin bien sympa que nous avons savouré à Puigpunyent et que je viens de refaire à Marseille pour prolonger un peu la magie... Ingrédients : 3 pommes de terre 3 aubergines 3 poivrons (des verts et des rouges) 2 petites courgettes (facultatif) 2 tomates de l'ail, du sel et du  […]

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mercredi 22 juin 2011

Gaspacho

Voici quasi texto la recette de Biscottine: Ingrédients : 1kg de tomates 1 gros concombre 1 poivron rouge 1 petit oignon doux 1 gousse d'ail 4 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Quelques gouttes de Tabasco 2 branches de basilic Sel  […]

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mardi 22 septembre 2009

Cake poivron-crevettes

Ingrédients : 1 poivron vert 150 g de crevettes décortiquées un peu de sel un petit bout de beurre 3 gousses d'ail frais écrasées une demi-cuillerée à café de garam masala 50 g de comté 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 12,5 cl de lait Préparation : Faire griller le poivron au  […]

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dimanche 30 août 2009

Chorba

Ingrédients : 1 kg de courgettes 1 bon kg de collier de mouton 1 gros poivron vert 2 bâtons de cannelle une dizaine de clous de girofle du paprika 1 kg de tomates 1 kg de pois chiches (poids de pois chiches cuits) 1 bouquet de coriandre fraîche quelques feuilles de fenouil vert du sel et du poivre  […]

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jeudi 27 août 2009

Muffins aux poivrons

Ingrédients : 150 g de chair de poivron rouge grillé 150 g de feta 200 g de farine 2 cuillerées à café de poudre à lever 3 œufs 1 yaourt 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café de carvi un peu de sel Préparation : Émietter la feta. Enlever la peau et les pépins du poivron grillé et  […]

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vendredi 7 août 2009

Salade de poivrons

Ingrédients : 4 poivrons le jus d'un demi-citron 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive de l'origan du sel Préparation : Faire griller les poivrons au four à 250° pendant 30 minutes environ, en les retournant de temps en temps pour qu'ils grillent bien sur toutes les faces. Lorsqu'ils sont bien  […]

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mardi 23 juin 2009

Salade de pois chiches aux poivrons

Ingrédients : 300 g de pois chiches 2 poivrons 2 tomates 1 bouquet de persil le jus d'un citron 2 cuillerées à soupe de gomasio un demi-concombre 1 cuillerée à café de moutarde 1 échalote un peu de sel de l'huile d'olive 4 tranches fines de rôti de porc Préparation : La veille, faire tremper les  […]

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lundi 22 juin 2009

Légumes au four

Ingrédients : 1 oignon 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 5 pommes de terre 6 courgettes 2 aubergines 1 poivron 3 tomates 1 poignée de haricots plats de l'origan du sel de l'huile d'olive du gruyère râpé Préparation : Ciseler le persil et écraser l'ail. Couper tous les légumes, sauf les haricots,  […]

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vendredi 12 juin 2009

Légumes farcis (chair à saucisse et bœuf)

Ingrédients : environ 2,5 kg de légumes (poivrons, tomates, courgettes...) 300 g de saucisse italienne (ou de saucisse de Toulouse) 500 g de bœuf haché 3 cébettes 3 gousses d'ail 3 œufs 1 verre de flocons de petit épeautre 1 verre de lait bouillant un bouquet de persil du thym du sel une pincée de  […]

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