Ingrédients :

1 kg de poivrons
3 ou 4 petits oignons
1 kg de tomates
3 ou 4 gousses d’ail

Préparation :

Prendre deux plaques du four.
Placer sur la première plaque les poivrons entiers et les oignons épluchés et entiers.
Placer sur la deuxième plaque les tomates non épluchées et entières
Cuisson à 125 ̊ C.
Surveiller.
Dès que c’est grillé d’un côté, tourner les légumes.
Lorsqu’il sont tous grillés, les mettre dans un plat et les recouvrir d’un torchon.
Lorsqu’ils ont refroidi, éplucher les poivrons et les tomates puis les couper en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
Hacher les oignons et les gousses d’ail (en même temps) de la même façon que du persil.
Assaisonner avec un peu d’huile d’olive.