samedi 11 juin 2016

Pain kéto aux épices

Un "pain" sans sucre ni farine qui se donne un petit air de pain d'épices... Ingrédients : 4 oeufs 150 g de graines de lin 200 g d'amandes 200 g de tachini (purée de sésame) 200 g de yaourt égoutté (yaourt grec) 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique des épices  […]

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lundi 4 novembre 2013

Cake oignons courgettes

Ingrédients : 3 petites courgettes (300 à 350 g en tout) 2 oignons 200 g de feta Quelques olives noires 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de yaourt sel, poivre, origan huile d'olive Préparation : Râper les courgettes non épluchées, les déposer dans une passoire et les  […]

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mercredi 25 septembre 2013

Moelleux thon pommes de terre

Nous nous sommes bien régalés avec ces petits moelleux empruntés à Petite Gentiane Ingrédients : pour 30 petits moelleux : 500 de pommes de terre 2 ou 3 oeufs selon leur taille 2 grosses cuillerées à soupe de fromage blanc fermier (ou de yaourt maison égoutté) 4 cuillerées à soupe de maïzena 30 g  […]

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lundi 26 août 2013

Glace yaourt caramel

Ingrédients : 400 g de yaourt maison égoutté (ou de yaourt grec) 250 g de caramel au beurre salé 1 cuillerée à soupe de crème fraîche Préparation : Bien mélanger les ingrédients et faire tourner la préparation dans la sorbetière entre 20 et 30 minutes. Mettre la glace au congélateur.  […]

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jeudi 29 novembre 2012

Cake à la truite fumée

Une délicieuse recette de mon amie Sylvie Ingrédients : 180 gr de truite fumée 160 gr de farine 3 œufs 1 yaourt 60 g de gruyère râpé 1/2 sachet de levure 1/2 oignon émincé 40 ml d’huile d’olive 3 cuillerées à café de graines de pavot Des brins de ciboulette Le jus d’un citron Sel, poivre  […]

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mercredi 18 juillet 2012

Glace yaourt chocolat

Délicieuse recette trouvée sur le blog Chocolate and Zucchini Ingrédients : Pour environ 3/4 de litre de glace : 100 g de chocolat 100 g de crème fraîche 120 g de sucre de canne complet 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré une bonne pincée de sel fin 1/4 de cuillerée à café d'extrait  […]

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lundi 9 juillet 2012

Velouté froid de concombre à la menthe

Je me suis inspirée de cette recette Ingrédients : 1 concombre 1 pomme de terre 1 oignon 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de poule 1 yaourt (ou 2 cuillerées à soupe de yaourt maison égoutté) 3 feuilles de menthe poivre Préparation : Eplucher et couper en petits morceaux l'oignon et la pomme de  […]

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samedi 30 juin 2012

Glace yaourt orange

Ingrédients : 400 g de yaourt maison égoutté (ou de yaourt grec) 100 g de sucre glace 1 orange non traitée 1 oeuf 1 cuillerée à café de maïzena 50 g de sucre 20 g de beurre salé Préparation : Laver et râper l'orange pour en récupérer le zeste. Presser l'orange et verser le jus dans une casserole. Y  […]

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mercredi 22 février 2012

Muffins pois chiches choco-banane

Sans les conseils de Sandrine, ces gâteaux moelleux n'auraient jamais vu le jour! Ingrédients : 200 g de farine de pois chiches 150 g de sucre 150 g d’huile 50 g d’eau 2 cuillerées à café d’extrait de vanille 1 sachet de poudre à lever 2 cuillerées à café rases de jus de citron 2 bananes Du  […]

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dimanche 20 novembre 2011

Rogan Josh et riz sauté aux légumes

Recette du livre: Inde Saveurs du bout du monde chez Michel Lafon éd. 2001 1) Rogan Josh Ingrédients: Pour 6 personnes 8 gousses d'ail hachées 1 morceau de gingembre de 6 cm râpé 2 cuillerées à café de cumin en poudre 1 cuillerée à café de piment en poudre 2 cuillerées à café de paprika 2  […]

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mercredi 5 octobre 2011

Muffins choco-poire

Recette empruntée à Petite Gentiane Ingrédients : pour 12 muffins: 2 oeufs 150 g de sucre 1 yaourt 200 g de farine 125 g de beurre 1 sachet de levure 1 bouchon de rhum 3 poires guyot ou williams Pépites de chocolat Préparation : Faire fondre le beurre au micro-onde. Dans un saladier, mélanger le  […]

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jeudi 2 décembre 2010

Yaourts à l'agar-agar

J'ai piqué la recette ici. Ingrédients : 1 litre de lait 2 cuillerées à café rases d'agar-agar 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre Un peu de vanille, caramel ou autre arôme 2 yaourts nature Préparation : Dans un grand saladier, mélanger les 2 yaourts, la moitié du lait, le sucre et la vanille.  […]

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jeudi 29 juillet 2010

Verrine de tzatziki et saumon fumé

Ingrédients : 1 concombre 3 yaourts à la grecque 1 gousse d'ail un peu d'huile d'olive un peu de sel du saumon fumé coupé en petits morceaux quelques brins de ciboulette Préparation : Eplucher et râper le concombre, puis le placer dans une passoire et le saupoudrer de sel et le laisser une heure ou  […]

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mardi 23 mars 2010

Gâteau aux pommes et aux amandes

J'ai trouvé cette délicieuse recette chez Nat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de beurre 1 yaourt nature 1 pot de sucre roux 2 pots de farine 4 pots de lait 1/2 pot de caramel liquide 2 pommes Amandes effilées Préparation : Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et le yaourt. Ajouter la farine,  […]

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lundi 8 mars 2010

Cake à la noix de coco et au chocolat

Une recette de Noufi, dans laquelle j'ai mis un peu plus de chocolat (100 g au lieu de 50g) et j'ai ajouté un peu de rhum... Ingrédients : 2 œufs 170 g de sucre semoule 1 yaourt nature 150 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 100 g de noix de coco râpée 100 g de  […]

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mercredi 7 octobre 2009

Salade de pommes de terre, haricots verts et truite fumée

Ingrédients : 280 g de haricots verts 500 g de pommes de terre 120 g de truite fumée (4 tranches) 150 g de yaourt à la grecque 1 échalote 1 gousse d'ail 2 citrons verts de l'huile d'olive quelques feuilles de basilic 2 cuillerées à café de moutarde du sel du gomasio Préparation : Equeuter les  […]

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jeudi 24 septembre 2009

Korma de porc

Une recette piquée à Kayababouch Ingrédients : Pour 4 personnes 600 gr de filet de porc 2 oignons 2 gousses d'ail 150 gr de yaourt 3 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de piment en  […]

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mercredi 9 septembre 2009

Muffins myrtilles et chocolat blanc à la noix de coco

Pour 17 muffins Ingrédients : 200 g de farine 50 g de rapadura (ou de sucre) 150 g de chocolat blanc à la noix de coco 1 sachet de levure chimique 3 œufs 50 g de beurre fondu 1 yaourt 17 demi-cuillerées à café de purée de myrtilles (ou de myrtilles congelées) Préparation : Couper le chocolat en  […]

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jeudi 27 août 2009

Muffins aux poivrons

Ingrédients : 150 g de chair de poivron rouge grillé 150 g de feta 200 g de farine 2 cuillerées à café de poudre à lever 3 œufs 1 yaourt 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café de carvi un peu de sel Préparation : Émietter la feta. Enlever la peau et les pépins du poivron grillé et  […]

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dimanche 31 mai 2009

Muffins chocolat-noix de coco

Ingrédients : 150 g de farine 50 g de noix de coco râpée 100 g de chocolat au lait 50 g de cassonade 1 yaourt 2 œufs 2 cuillerées à café de poudre à lever Préparation : Faire fondre le chocolat (par exemple au micro-ondes puissance minimum). Mélanger la farine, la poudre à lever, la noix de coco  […]

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