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samedi 11 juin 2016

Pain kéto aux épices

Un "pain" sans sucre ni farine qui se donne un petit air de pain d'épices... Ingrédients : 4 oeufs 150 g de graines de lin 200 g d'amandes 200 g de tachini (purée de sésame) 200 g de yaourt égoutté (yaourt grec) 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique des épices  […]

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samedi 20 décembre 2014

Spéculoos

J'ai suivi cette recette. Ingrédients : 125 g de beurre demi-sel mou 125 g de vergeoise brune ou de sucre complet 1 cuillerée à café de cannelle 1 cuillerée à café de quatre épices 1 œuf 250 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique Préparation : Dans un saladier, travailler le beurre mou  […]

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dimanche 12 octobre 2014

Gató majorquin aux amandes

Gató confectionné à 4 mains avec notre amie Colette à Puigpunyent sur l'île de Majorque... Ingrédients : 3 oeufs 150 g d'amandes 120 g de sucre en poudre de la cannelle le zeste râpé d'un citron un peu de beurre Préparation : Préchauffer le four à 180°. Mixer les amandes sans forcément les réduire  […]

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mardi 3 juin 2014

Moussaka

Ingrédients : 5 aubergines (environ 1,5 kg) 2 oignons 1 kg de viande hachée 1 verre de vin blanc 1 boîte de chair de tomates 1 petit morceau de beurre 2 oeufs 1 litre de lait 5 cuillerées à soupe de maïzena 60 g de fromage râpé de l'huile d'olive 3 cuillerées à soupe de chapelure du persil 1 pincée  […]

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mardi 8 avril 2014

Biscuits choco noisettes

Une recette trouvée sur le blog B comme Bon Ingrédients : 200 g de farine 2 cuillerées à soupe de cacao 2 cuillerées à café de levure chimique 1 oeuf 100 g de sucre (on peut utiliser du sucre roux) 100 g de beurre 100 g de pépites de chocolat 50 g de noisettes hachées grossièrement un peu de  […]

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lundi 7 octobre 2013

Pizza au boeuf

La recette de pâte vient du blog de Sylvie. Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure du boulanger 15 cl d'eau tiède Pour la garniture : 2 steaks hachés cuits 1 oignon 1 boîte de chair de tomates de la mozzarelle des olives 1/4 de cuillerée  […]

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dimanche 9 décembre 2012

Sablés à la cannelle

Ces petits sablés viennent de là. Ingrédients : 120 gr de beurre mou 125 gr de cassonade 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 2 cuillerées à café de cannelle 250 gr de farine Préparation : Préchauffer le four à 150°. Dans un bol, battre le beurre et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une pâte. Fouetter un oeuf  […]

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mardi 16 octobre 2012

Tarte tatin

Tout le boulot a été fait par Christelle qui a trouvé la recette ici Ingrédients : pour la pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre demi-sel légèrement mou un peu d'eau très froide Pour la garniture: 1.5 kg de pommes parfumées, qui tiennent bien à la cuisson 200g de sucre en poudre 130g de  […]

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dimanche 20 novembre 2011

Rogan Josh et riz sauté aux légumes

Recette du livre: Inde Saveurs du bout du monde chez Michel Lafon éd. 2001 1) Rogan Josh Ingrédients: Pour 6 personnes 8 gousses d'ail hachées 1 morceau de gingembre de 6 cm râpé 2 cuillerées à café de cumin en poudre 1 cuillerée à café de piment en poudre 2 cuillerées à café de paprika 2  […]

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samedi 30 juillet 2011

Biftekia

Une sympathique recette grecque trouvée chez Mary d'Athènes Ingrédients : Pour 8 biftekia : 250 g de viande de boeuf hachée 1 oeuf 1 oignon haché 4 càs de chapelure 1/2 càc de cannelle 1 càc d'origan sel, poivre Préparation : Mélanger tous les ingrédients en pétrissant avec les mains. Avec une  […]

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jeudi 3 mars 2011

Pain d'épices en MAP

Ingrédients : 10cl de lait tiède 250 g de miel 100g de beurre fondu 1 œuf 1 cuillère à café de fleur d'oranger 130 g de farine type 55 70 g de farine type 110 50 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d'anis vert 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre  […]

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mercredi 29 septembre 2010

Beignets aux pommes

Je suis allée emprunter cette recette à Patchouka Ingrédients : 350g de farine 4 oeufs 3 cc d'huile 1 petite canette de bière 1 pincée de sel 1 cc de sucre du sucre mélangé à de la cannelle des pommes Préparation : Dans une terrine, mettre la farine en fontaine. Ajouter les jaunes d'oeufs, l'huile,  […]

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dimanche 7 février 2010

Muffins à la pomme et aux noix

De délicieux petits muffins proposés par Biscottine. Ingrédients : Pour environ 20 muffins 300g de farine 80g de sucre 1 sachet de levure chimique 60g de beurre 2 oeufs 25cl de lait 2 pommes 30 cerneaux de noix 1 pincée de cannelle Préparation : Mélangez la farine, le sucre, la pincée de cannelle,  […]

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mercredi 3 février 2010

Crumble de pommes au gingembre

Ingrédients : 1,5 kg de pommes 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 cuillerée à café de cannelle moulue quelques gouttes de vanille liquide 200 g de gingembre confit 60 g de noix décortiquées 60 g d'amandes décortiquées 60 g de noisettes décortiquées 60 g de sucre rapadura 60 g de beurre  […]

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mercredi 18 novembre 2009

Gâteau de courge au miel et aux noix

Ingrédients : 650 g de chair de courge 2 cuillerées à soupe de cassonade 2 cuillerées à soupe de rhum ambré 50 g de sucre rapadura (sucre de canne non raffiné) 100 g de miel 100 g de beurre + un petit bout 75 g de beurre de cacahuète 3 œufs 100 g de farine de châtaigne 100 g de farine blanche 1  […]

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mardi 10 novembre 2009

Porc aux coings

Une délicieuse recette grecque de Mary d'Athènes Ingrédients : 1 kilo de porc 3 coings 20 pruneaux 1 oignon 150 ml de vin rouge 50 ml d'huile d'olive 1 càc de cannelle 3 clous de girofle 200 ml d'eau 1 càs de concentré de tomate sel poivre Préparation : Couper la viande de porc en petits dés.  […]

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mardi 13 octobre 2009

Muffins à la courge et au miel

Ingrédients : 780 g de courge 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillerées à soupe de miel 60 g de beurre fondu 10 cl de crème 2 œufs un petit bout de beurre 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 1 pincée de 4 épices 1 pincée de girofle en poudre Préparation : Eplucher la courge et  […]

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jeudi 24 septembre 2009

Korma de porc

Une recette piquée à Kayababouch Ingrédients : Pour 4 personnes 600 gr de filet de porc 2 oignons 2 gousses d'ail 150 gr de yaourt 3 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de piment en  […]

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dimanche 30 août 2009

Chorba

Ingrédients : 1 kg de courgettes 1 bon kg de collier de mouton 1 gros poivron vert 2 bâtons de cannelle une dizaine de clous de girofle du paprika 1 kg de tomates 1 kg de pois chiches (poids de pois chiches cuits) 1 bouquet de coriandre fraîche quelques feuilles de fenouil vert du sel et du poivre  […]

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jeudi 25 juin 2009

Crumble abricots pommes

Ingrédients : Pour 6 ramequins (5 gros et un petit) 500 g d'abricots 3 pommes 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre une demi-cuillerée à café de cannelle 20 g d'amandes en poudre 20 g de noisettes en poudre 40 g de farine 40 g de cassonade 40 g de beurre 30 g de rapadura (sucre non raffiné)  […]

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