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lundi 9 février 2015

Cheesecake banane myrtilles

Ingrédients : 250 g de biscuits (spéculoos, petits beurres ou cookies) 70 g de beurre mou 500 g de mascarpone 250 g de ricotta 4 oeufs 2 bananes 400g + 100 g de myrtilles 1 cuillerée à soupe de maïzena 120 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé le jus d'un citron 1 bonne cuillerée à soupe  […]

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mardi 5 mars 2013

Tiramisu à l'ananas

Ingrédients : 3 œufs 100 g de sucre 1 petite boîte d'ananas 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone des spéculoos 2 cuillerées à soupe de rhum ambré Préparation : Couper en morceaux les rondelles d'ananas. Mettre le jus dans un bol et y ajouter le rhum. Séparer les blancs des jaunes. Fouetter  […]

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mardi 29 mai 2012

Tarte citron-mascarpone

Une recette bien gourmande empruntée à Petite Gentiane Ingrédients : 1 pâte brisée 3 citrons bio ou non traités 4 oeufs 50 g de poudre d'amande 250 g de mascarpone 200g de sucre Préparation : Râper le zeste de 2 citrons et presser les 3 citrons. Fouetter les oeufs entiers , le sucre , la poudre  […]

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vendredi 23 septembre 2011

Tiramisu spéculoos banane

Cette recette vient de chez Séverine Ingrédients pour 6 personnes: 3 oeufs 100g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 250g de mascarpone des spéculoos 1/4 litre de café très fort 3 bananes 2cs de rhum Préparation : Faire le café et le laisser refroidir. Faire revenir les bananes coupées en rondelles  […]

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jeudi 1 juillet 2010

Glace à l'abricot

Ingrédients : 600 g d'abricots 200 g de sucre 200 g de fromage blanc 3 cuillerées à soupe de mascarpone Préparation : Laver et dénoyauter les abricots, puis les faire cuire dans une casserole avec le sucre et un peu d'eau pendant 15 minutes environ. Laisser tiédir, puis les passer au moulin à  […]

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mercredi 23 juin 2010

Glace à la vanille

Ingrédients : 50cl de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 2 bonnes cuillerées à soupe de mascarpone Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille. Dans une terrine, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis verser peu à peu le lait bouillant dessus. Mélangez puis  […]

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dimanche 9 mai 2010

Tiramisu sans œufs

Ingrédients : 600 g de mascarpone 12 cL de lait 2 sachets de sucre vanillé 100 g de sucre Environ 15 biscuits à la cuillère Environ 10 biscuits spéculoos à l'épeautre 2 cuillères à café de Limoncello 1 bol de café très fort Cacao en poudre Préparation : Mélanger le mascarpone, le lait, le sucre  […]

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mercredi 10 mars 2010

Gâteau de riz au mascarpone et aux raisins

La recette de base du gâteau de riz se trouve sur Marmiton. Ingrédients : 200 g de riz rond 1 litre de lait 1 cuillerée à café d'extrait de vanille 120 g de sucre 2 œufs 125 g de mascarpone 125 g de raisins secs un peu de rhum du caramel Préparation : Préchauffer le four à 180°. Rincer les raisins  […]

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mardi 2 mars 2010

Crêpes aux endives et aux champignons

Ingrédients : Pour 8 crêpes : 250 g de farine un demi-litre de lait un peu d'huile une pincée de sel 3 œufs 1 kg d'endives 500 g de champignons de Paris frais 1 cuillerée à café de curcuma une demi-cuillerée à café de piment d'Espelette 250 g de mascarpone un peu d'huile 1 gousse d'ail 1 petit  […]

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jeudi 28 janvier 2010

Cheesecake au citron

Difficile de résister à ce succulent gâteau proposé par Clémence du blog Une cuillère pour les délices! Ingrédients : Pour la base: 200 g de spéculoos 60 g de beurre mou Pour la garniture: 500 g de mascarpone 250 g de ricotta 3 œufs 1 cuillère à soupe de maïzena 120 g de sucre en poudre Le jus d’un  […]

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mardi 26 janvier 2010

Crumble de poireaux aux noix

Ingrédients : 1,2 kg de poireaux 160 g de lardons 2 cuillerées à soupe de gorgonzola au mascarpone 150 g de noix décortiquées 50 g de parmesan râpé Préparation : Laver les poireaux et les couper en petits morceaux. Faire revenir les lardons dans un faitout, y ajouter les poireaux et les faire cuire  […]

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lundi 29 juin 2009

Tiramisu aux abricots

Ingrédients : 500 g d'abricots 2 sachets de sucre vanillé 6 cookies aux pépites de chocolat 250 g de mascarpone 3 jaunes d'œufs 100 g de sucre semoule + 2 cuillerées à soupe 20 cl + 10 cl de crème liquide 1 cuillerée à soupe de rhum quelques cuillerées de Marsala Préparation : Dénoyauter les  […]

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samedi 28 février 2009

Tiramisu à la crème de marrons

Ingrédients : quelques biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 3 jaunes d'œufs 100 g de sucre semoule 10 cl de crème liquide 1 cuillerée à soupe de rhum 4 cuillerée à soupe de castagnade[1] Pour la crème aux marrons : 200 g de crème de marrons 1 cuillerée à soupe de rhum 2 cl de crème liquide  […]

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