Ingrédients :
1,2 kg de poireaux
160 g de lardons
2 cuillerées à soupe de gorgonzola au mascarpone
150 g de noix décortiquées
50 g de parmesan râpé
Préparation :
Laver les poireaux et les couper en petits morceaux.
Faire revenir les lardons dans un faitout, y ajouter les poireaux et les faire cuire doucement en les remuant de temps en temps pour qu'ils n'accrochent pas, jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 25 minutes).
Incorporer le gorgonzola au mascarpone et touiller l'ensemble jusqu'à ce que le fromage soit bien mélangé aux poireaux.
Mettre la préparation dans un plat à gratin.
Hacher les noix et les mélanger au parmesan.
Saupoudrer les poireaux de ce mélange et passer le plat au four une quinzaine de minutes, en surveillant car les noix peuvent brûler très vite!
12 réactions
1 De Doria - 26/01/2010, 13h11
Le craquant du crumble avec la douceur du poireau, quel régal !
Je te souhaite une bonne journée,
Bisous, Doria
2 De Syl - 26/01/2010, 14h19
Waouh !!! C'est très beau, je ne connais pas le gorgonza au mascarpone mais ces deux fromages séparémént , ce doit être extra tout ça.
Bonne journée.
Bises
3 De Biscottine - 26/01/2010, 16h08
Tout me plaît, surtout le gorgonzola tu t'en doutes lol!
4 De nadjibella - 26/01/2010, 19h31
Moelleux et croquant : 2 sensations qui me plaisent beaucoup, sans parler des fromages.
Ca doit très bon.
A bientôt.
5 De Jessica - 26/01/2010, 19h56
Sympa ! J'ai moi aussi hier réalisé un crumble avec du poireau lol Bonne soirée, Jessica.
6 De Pauline - 26/01/2010, 20h45
Coucou miss, me revoilou ^^
Voilà un bien joli, croquant et gourmand crumble!!!
Jeudi, je poste ma recette de gratin de poireaux à la mozza, tu pourras venir la voir si ça te dit!!!
Bisous
7 De PEARL - 27/01/2010, 13h24
c'est super bon et ces poireaux fondants hummm j'adore! merci pour ce partage et très bonne journée hellenique, bisous!
8 De Nat - 27/01/2010, 16h46
Le fondant des poireaux et des fromages associé au croquant du crumble, ce doit être un délice, quels saveurs !! bises
9 De fimère - 27/01/2010, 22h02
je trouve l'association des poireaux et des noix bien appétissante à essayer rapidement
bonne soirée
10 De petitegentiane25 - 28/01/2010, 22h42
super original cette façon de préparer les poireaux! j'adore !
11 De Anne - 29/01/2010, 15h45
Miam! Des poireaux, du fromage et des noix! Que cela doit être bon! A essayer de toute urgence!!!
Félicitations pour cette idée originale.
Bises.
12 De MaryAthenes - 20/02/2010, 22h42
Tout ce que j'aime !
bises d'Athenes