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dimanche 11 octobre 2009

Mesclun, azukis et noisettes

Ingrédients : du mesclun à volonté 100g de haricots azukis une bonne poignée de noisettes 1 petit bouquet de persil 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillerée à café de moutarde le jus d'un demi-citron du gomasio un peu d'huile de colza un peu d'huile d'olive Préparation : Faire tremper les haricots  […]

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mercredi 7 octobre 2009

Salade de pommes de terre, haricots verts et truite fumée

Ingrédients : 280 g de haricots verts 500 g de pommes de terre 120 g de truite fumée (4 tranches) 150 g de yaourt à la grecque 1 échalote 1 gousse d'ail 2 citrons verts de l'huile d'olive quelques feuilles de basilic 2 cuillerées à café de moutarde du sel du gomasio Préparation : Equeuter les  […]

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mercredi 5 août 2009

Salade d'aubergines

Ingrédients : 1,2 kg d'aubergines 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil 1 tomate le jus d'un demi-citron de l'huile d'olive un peu de sel ou de gomasio Préparation : Faire griller au four les aubergines à 220° pendant 40 minutes environ en les retournant de temps en temps. Les  […]

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mardi 23 juin 2009

Salade de pois chiches aux poivrons

Ingrédients : 300 g de pois chiches 2 poivrons 2 tomates 1 bouquet de persil le jus d'un citron 2 cuillerées à soupe de gomasio un demi-concombre 1 cuillerée à café de moutarde 1 échalote un peu de sel de l'huile d'olive 4 tranches fines de rôti de porc Préparation : La veille, faire tremper les  […]

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jeudi 18 juin 2009

Salade de tomates et romaine

Ingrédients : 3 tomates 1 cébette 1 petit bouquet de persil 1 cuillerée à café de moutarde un peu d'huile d'olive un peu de gomasio quelques feuilles de romaine Préparation : Hacher la cébette et le persil. Ajouter la moutarde, l'huile d'olive, le gomasio. Couper les tomates en petits cubes et les  […]

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mercredi 20 mai 2009

Duo de carottes et choux-raves

Ingrédients : 450 g de carottes 2 choux-raves (environ 300 g chacun) 100 g de lardons coupés en allumettes 2 cuillerées à café de moutarde 1 cuillerée à café de miel 1 cuillerée à soupe de gomasio 10 cl de crème liquide 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 cuillerées à soupe d'huile de colza le  […]

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mercredi 6 mai 2009

Tagliatelle de courgettes aux yeux noirs

J'ai trouvé la recette des tagliatelle de courgettes ici Ingrédients : 2 courgettes 200 g de haricots "yeux noirs" (ou autres haricots ou pois chiches, mais dans ce cas, il faut penser à les faire tremper la veille) 1 tomate 1 bouquet de persil 2 échalotes de l'huile d'olive le jus d'un  […]

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lundi 4 mai 2009

Salade de haricots verts

Ingrédients : 1 kg de haricots verts frais ou surgelés 4 tranches de rôti de porc cuit 1 petite boîte de maïs 1 morceau de comté 1 petit bouquet de persil 2 échalotes le jus d'un petit citron 1 cuillerée à café de moutarde de l'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de gomasio 1 poignée de pignons  […]

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mardi 28 avril 2009

Carottes râpées aux raisins

Ingrédients : 1 kg de carottes 1 orange 1 pamplemousse 1 poignée de raisins secs 1 poignée de pignons 1 cuillerée à café de moutarde 1 cuillerée à soupe de gomasio de l'huile d'olive Préparation Râper les carottes. Rincer les raisins à l'eau chaude. Griller les pignons dans une petite poêle. Peler  […]

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mardi 21 avril 2009

Betterave rouge aux pistaches

Ingrédients : 1 betterave rouge crue 50 g de pistaches du mesclun quelques râpures de parmesan de l'huile d'olive 1 cuillerée à café de moutarde quelques gouttes de miel le jus d'un demi-citron du gomasio Préparation : Râper la betterave rouge. Préparer une petite sauce avec la moutarde, le jus de  […]

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vendredi 17 avril 2009

Salade du soir au mesclun

Ingrédients : 100 g de haricots "yeux noirs" du mesclun un petit morceau de comté un petit bouquet de persil une échalote 3 tranches de rôti de porc cuit un petit bol de riz rouge cuit une pomme le jus d'un demi-citron une goutte de miel un peu de moutarde un peu de gomasio un peu d'huile  […]

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