Une variante de cette recette. Ingrédients : 300 g de compote maison sans sucre 100 g d'amandes en poudre 50 g de noix de coco râpée 10 g de graines de chia moulues 15 g de graines de lin moulues 2 oeufs 1 bouchon de rhum ambré 1 bonne cuillerée à soupe d'huile de coco 75 g de noix 75 g d'amandes […]
dimanche 4 février 2018
Filet mignon au chorizo
dimanche 4 février 2018. Recettes salées › Légumes et viande
Une adaptation low carb de cette recette de ManueB. Ingrédients : 1 filet mignon de porc 100 g de chorizo en tranches 1 chou-fleur des tomates sel, poivre, muscade, thym, huile d'olive 1 petit verre de vin blanc sec Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Faire des incisions dans le filet mignon […]
vendredi 2 février 2018
Cake orange keto
vendredi 2 février 2018. Recettes sucrées › gâteaux et tartes
Ingrédients : 1 orange non traitée ou bio 100 g de beurre 50 g de beurre de coco 1 sachet de poudre à lever 3 oeufs 30 g de graines de lin moulues 15 g de graines de chia moulues 50 g de farine de coco 50 g d'amandes en poudre 10 g de xylitol (ou un autre édulcorant) Préparation : Râper l'orange […]
mercredi 31 janvier 2018
Croque-chou-fleur
mercredi 31 janvier 2018. Recettes salées › Gâteaux salés,galettes et boulettes
J'ai trouvé la recette ici. Ingrédients : Un chou-fleur (800 g environ) 3 œufs du parmesan (160 g environ) sel, poivre, muscade, cumin tranches de jambon blanc tranches de Morbier (ou autre fromage) Préparation : Mettre dans un mixeur les bouquets de chou-fleur pour les hacher assez fin, comme de […]
dimanche 28 janvier 2018
Yaourt sans vache
dimanche 28 janvier 2018. Recettes sucrées › crèmes, flans, yaourts, panacotta
Ingrédients : 1 yaourt de brebis 1 L de lait de soja 500 mL de crème de coco Préparation : Faire chauffer le lait de soja et la crème de coco sans aller jusqu'à l'ébullition. Mettre le yaourt de brebis dans un saladier et verser dessus en mélangeant le mélange chaud mais non bouillant de soja et de […]
vendredi 26 janvier 2018
Velouté au gingembre et au curcuma
vendredi 26 janvier 2018. Recettes salées › Soupes
Ingrédients : 1 oignon 1 kg de potiron 1 kg de courgettes 1 morceau de curcuma frais 1 morceau d'1 cm ou 1,5 cm de gingembre frais le zeste d'une orange bio un peu de matière grasse (beurre, huile de coco...) sel 1 L d'eau Préparation : Faire revenir dans une marmite l'oignon coupé en morceaux avec […]
jeudi 25 janvier 2018
Gâteau aux fraises
jeudi 25 janvier 2018. Recettes sucrées › gâteaux et tartes
Ingrédients : 3 oeufs 100g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure 500 g de fraises 2 briques de crème liquide (40 cL en tout) 4 sachets de sucre vanillé Préparation : Mélanger le sucre avec les 3 jaunes d'oeufs et battre jusqu'à obtenir une couleur jaune pastel. Monter en neige les 3 blancs […]
mercredi 24 janvier 2018
Gâteau coco choco
mercredi 24 janvier 2018. Recettes sucrées › gâteaux et tartes
Recette piquée ici Ingrédients : Pour un moule de 25cm de diamètre: 200 g de chocolat noir 70% + 3 carrés pour le glaçage 200 mL de crème de coco 4 œufs 2 à 3 càs de noix de coco râpée pour le glaçage Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mettre le chocolat en morceaux dans une casserole et […]
dimanche 21 janvier 2018
Meatza
dimanche 21 janvier 2018. Recettes salées › Tartes salées et pizzas
J'ai piqué l'idée ici. Ingrédients : 500 g de boeuf haché 2 oeufs 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé un peu de sauce tomate 2 oignons une boule de mozzarelle sel, poivre, origan, thym, un peu d'huile d'olive, quelques olives noires Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la viande […]
samedi 20 janvier 2018
Pain aux fruits secs sans farine
samedi 20 janvier 2018. Recettes sucrées › gâteaux et tartes
Une recette trouvée sur le blog La faim des bananes Ingrédients : 2 bananes mûres 2 oeufs 1 bonne cuillerée à soupe d'huile de coco (ou crème d'amande) 100g d'amandes en poudre 75g d'amandes entières 75g de noisettes 75g de fruits secs (raisins, canneberges, dattes, figues, abricots... au choix!) […]
dimanche 7 janvier 2018
Tambor de almendra
dimanche 7 janvier 2018. Recettes sucrées › confitures, pâtes sucrées et fruits confits
Une recette majorquine carrément diabolique expliquée par une cuisinière de Majorque ici sur les conseils de Colo Ingrédients : 200g d'amandes sans la peau 200g de sucre 1/2 citron un peu d'huile Préparation : Pour enlever la peau des amandes il suffit de les ébouillanter quelques instants, la peau […]
vendredi 22 décembre 2017
Pâte d'amande au miel et fruits secs
vendredi 22 décembre 2017. Recettes sucrées › confitures, pâtes sucrées et fruits confits
Recette trouvée sur le blog Alter Gusto Ingrédients : 200 g de poudre d’amande 150 g de miel 30 ml d’eau de fleur d’oranger 1 orange non traitée 75 g d’amandes décortiquées 75 gr de noisettes sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Étaler les amandes et noisettes sur une plaque […]
mardi 5 décembre 2017
Sablés à l'orange
mardi 5 décembre 2017. Recettes sucrées › biscuits et petits gâteaux
Une recette du blog L'heure du cream (Mon glaçage n'est pas très beau car j'ai oublié d'y mettre le blanc d'oeuf) Ingrédients : 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de beurre 70g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel zeste râpé d’une orange 1 jaune d’oeuf 3 […]
samedi 20 mai 2017
Financiers au parmesan et au comté
samedi 20 mai 2017. Recettes salées › Cakes et muffins salés
Une recette trouvée ici. Ingrédients : 50 g de poudre d'amandes 20 g de farine 70 g de parmesan râpé 130 g de blanc d'oeufs (3 ou 4 blancs) 60 g de beurre 1 pincée de piment d'Espelette Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Le […]
mercredi 4 janvier 2017
Daube provençale
mercredi 4 janvier 2017. Recettes salées › Viande
Recette trouvée sur le site de Provenceweb Ingrédients : 2,5 kg de viande de bœuf ou de sanglier (joue de bœuf ou galinette) 2 oignons hachés 250 gr de poitrine fumée huile d'olive 1 bouquet garni une poignée de cèpes 100 gr d'olives noires dénoyautées Marinade : 1,5 litre de vin rouge 4 carottes 1 […]
jeudi 22 décembre 2016
Pompe à l'huile d'olive
jeudi 22 décembre 2016. Recettes sucrées › brioches
Recette trouvée sur le blog Alter Gusto Ingrédients : 250 g de farine 80 ml d’eau de source 2 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger 100 ml d’huile d’olive 40 g de cassonade + 1 cuillerée à café (ou sucre) 1 sachet (5,5 g) de levure de boulanger sèche 1 cuillerée à café de sel Préparation : […]
mardi 20 décembre 2016
Terrine de canard aux pistaches
mardi 20 décembre 2016. Recettes salées › Terrines
Recette trouvée sur le blog Mes envies et délices Ingrédients : 2 magrets de canard 500 g de veau haché 2 œufs 2 gousses d'ail 6 échalotes 1 verre à liqueur de Calvados 80 g de pistaches 1 cuillerée à soupe de thym 2 feuilles de laurier Sel, poivre Préparation : Détacher la peau des magrets de […]
mardi 11 octobre 2016
Brandade de morue
mardi 11 octobre 2016. Recettes salées › Produits de la mer
Je suis allée chercher cette recette. Ingrédients : 500 g de morue 125 g de pommes de terre 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 125 g de crème liquide 125 g d'huile d'olive sel et poivre Préparation : 24 heures à l'avance, faire dessaler la morue en la laissant tremper dans l'eau froide et en changeant […]
mercredi 14 septembre 2016
Crème au citron
mercredi 14 septembre 2016. Recettes sucrées › crèmes, flans, yaourts, panacotta
Un dessert très gourmand rencontré chez Nadjibella Ingrédients : 300 ml de crème entière 100 gr de sucre 2 gros citrons (100 ml de jus de citron). Préparation : Râper un citron. Presser les 2 citrons. Mettre la crème et le sucre dans une grande casserole à fond épais. Porter lentement à ébullition […]
samedi 11 juin 2016
Pain kéto aux épices
samedi 11 juin 2016. Pain
Un "pain" sans sucre ni farine qui se donne un petit air de pain d'épices... Ingrédients : 4 oeufs 150 g de graines de lin 200 g d'amandes 200 g de tachini (purée de sésame) 200 g de yaourt égoutté (yaourt grec) 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique des épices […]
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