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vendredi 26 décembre 2014

Pain de thon

Un grand merci à Marianne pour ce délicieux pain de thon! Ingrédients : 480 g de thon au naturel 6 oeufs 20 cl de crème 100 g de crevettes décortiquées 20 g de beurre 1 petit verre de cognac 1 cuillerée à soupe d'estragon 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate une pincée de paprika 1 jus de  […]

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lundi 30 janvier 2012

Terrine de saumon

Une délicieuse recette de mon amie Sylvie Ingrédients : 500 gr de pavé de saumon frais 150 gr de saumon fumé 3 oeufs bio 20 cl de crème fraiche épaisse 1 cuillère à café de paprika doux Sel poivre 3 cuillerées à soupe de persil haché Préparation : Placer le saumon frais dans le mixer puis ajouter  […]

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dimanche 20 novembre 2011

Rogan Josh et riz sauté aux légumes

Recette du livre: Inde Saveurs du bout du monde chez Michel Lafon éd. 2001 1) Rogan Josh Ingrédients: Pour 6 personnes 8 gousses d'ail hachées 1 morceau de gingembre de 6 cm râpé 2 cuillerées à café de cumin en poudre 1 cuillerée à café de piment en poudre 2 cuillerées à café de paprika 2  […]

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samedi 6 novembre 2010

Curry coco de porc aux panais et patate douce

Ingrédients : 1 filet mignon de porc coupé en petits morceaux 1 panais 1 patate douce 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillerée à café rase de gingembre 1 cuillerée à café de curcuma 1 cuillerée à café rase de curry 1/2 cuillerée à café de cumin 1/2 cuillerée à café de paprika du persil du sel 20 cl de  […]

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mercredi 28 octobre 2009

Curry de calmars

Je me suis inspirée de la recette d'Elvira Ingrédients : 500 g d'anneaux de calmars surgelés 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 oignon finement haché 2 gousses d'ail écrasées du persil 1 cuillerée à café de gingembre en poudre 1 cuillerée à soupe de curry en poudre 1/2 cuillerée à café de cumin  […]

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dimanche 30 août 2009

Chorba

Ingrédients : 1 kg de courgettes 1 bon kg de collier de mouton 1 gros poivron vert 2 bâtons de cannelle une dizaine de clous de girofle du paprika 1 kg de tomates 1 kg de pois chiches (poids de pois chiches cuits) 1 bouquet de coriandre fraîche quelques feuilles de fenouil vert du sel et du poivre  […]

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lundi 27 avril 2009

Houmous

Recette de Mary d'Athènes copiée-collée Ingrédients : 200 g de tahin (pâte de graines de sésame) 200 g de pois chiches 1 càc de bicarbonate de soude sel 3 gousses d'ail (Mary n'en met pas, moi non plus) 2 citrons paprika huile d'olive Préparation : La veille, faire gonfler les pois chiches dans de  […]

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