vendredi 15 mars 2024

Gâteau de riz coco choco

La recette de base du gâteau de riz se trouve sur Marmiton.

Ingrédients :

200 g de riz rond
1 litre de lait
1 cuillerée à café d'extrait de vanille
120 g de sucre
2 œufs
125 g de mascarpone
50 g de noix de coco râpée
125 g de chocolat coupé en petits morceaux ou en pépites
un peu de rhum
du caramel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.
Rincer le riz à l'eau froide.
Le mettre dans une casserole et le couvrir d'eau.
Faire cuire le riz 3 à 4 minutes, puis l'égoutter et le rincer à l'eau froide.
Faire bouillir le lait avec la vanille et ajouter le riz égoutté.
Faire cuire le riz à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
Dans un bol, mélanger au fouet les œufs, le sucre et le mascarpone.
Incorporer ce mélange au riz.
Ajouter la noix de coco, la chocolat et le rhum.
Napper le moule ou les moules individuels de caramel.
Verser la préparation dans le moule et le fermer avec du papier alu.
Faire cuire entre 25 et 40 minutes, selon la taille du moule.
Laisser tiédir avant de démouler.

dimanche 3 mars 2024

Migas

Ingrédients : Huile Une petite tête d’ail 500 g de semoule moyenne Préparation : Verser de l'huile dans une casserole Éplucher les gousses d’ail et les faire dorer dans l’huile. Lorsqu’elles sont dorées, recouvrir d’eau. Saler. Lorsque l’eau bout, ajouter la semoule au fur et à mesure sans cesser de  […]

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mercredi 28 février 2024

Cocas

Ingrédients : Un verre d’huile Un verre d’eau tiède 500 g de farine environ 3 ou 4 poivrons 4 tomates 2 gros oignons ou 3 moyens oignons 1 ou 2 feuille(s) de Laurier Herbes de Provence Olives dénoyautées Préparation : Verser un verre d’huile dans un saladier. Ajouter le verre d’eau chaude. Ajouter  […]

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vendredi 23 février 2024

Ragoût sans viande

Ingrédients : 2 kg de pommes de terre 1 ou 2 poivron(s) 1 oignon Paprika Une branche de thym 1 ou 2 feuille(s) de Laurier Sel, poivre Préparation : Éplucher les patates et les couper en dés. Les faire revenir dans un faitout avec de l'huile. Ajouter le(s) poivron(s) coupé(s) en morceaux. Ajouter  […]

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samedi 17 février 2024

Gratin dauphinois

IMG_6270.JPG, mar. 2023

Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre 500 mL de crème 200 mL de lait 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier du sel et du poivre un peu de noix muscade Préparation : Verser dans une casserole le lait et la crème, y ajouter les gousses d'ail épluchées et les feuilles de laurier. Faire chauffer  […]

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Pot au feu

Ingrédients :

— Un bon kilo de jaret de bœuf ou de plate côte
— Un demi kilo de carottes
— Quelques navets
— 2 ou 3 poireaux
— 1 oignon
— 1 branche de cèleri
— 1 branche de thym
— 3 ou 4 clous de girofle
— 2 patates par personne

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lundi 12 février 2024

Salade aux poivrons

Ingrédients : 1 kg de poivrons 3 ou 4 petits oignons 1 kg de tomates 3 ou 4 gousses d’ail Préparation : Prendre deux plaques du four. Placer sur la première plaque les poivrons entiers et les oignons épluchés et entiers. Placer sur la deuxième plaque les tomates non épluchées et entières Cuisson à  […]

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jeudi 8 février 2024

Pizza façon Michèle

Ingrédients : 500 g de tomates en dés 5 ou 6 feuilles de basilic Une gousse d’ail coupée fin Une feuille de laurier Une cuillère à soupe d’huile d’olive Pâte feuilletée Herbes de Provence Jambon Une boule de mozzarelle Gruyère rapé Olives dénoyautées Une petite boite de champignons de Paris  […]

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