Ingrédients : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 15 cl de crème allégée 50 g de beurre fondu 1 courgette râpée 3 ou 4 pétales de tomates confites quelques olives noires et quelques olives vertes 200 g de feta 50 g de parmesan ou de comté quelques pistaches (ou pignons ou arachides) […]
lundi 1 juin 2015
Poivrons farcis aux tomates
lundi 1 juin 2015. Recettes salées › Légumes sans viande
Recette piquée là. Ingrédients : 6 poivrons 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil (ou du thym ou de l'origan) 1 échalote sel et poivre 6 tomates 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Couper les poivrons en deux dans la longueur. Les épépiner. Les disposer dans […]
vendredi 1 mai 2015
Gâteau majorquin au fromage blanc
vendredi 1 mai 2015. Recettes sucrées › gâteaux et tartes
Ingrédients : 200 g de fromage blanc 100 g de sucre 4 oeufs 1 orange 1 zeste de citron un petit bout de beurre Préparation: Séparer les blancs de jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajouter le jus d'orange et continuer à battre. Ecraser légèrement le fromage blanc et […]
mercredi 15 avril 2015
Cookies aux pralines roses et canneberges
mercredi 15 avril 2015. Recettes sucrées › biscuits et petits gâteaux
Ingrédients : 80 g de beurre 100g de cassonade 1 œuf 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide 150 g de farine 1 cuillerée à café rase de levure chimique 100 g de pralines roses concassées 50 g de canneberges séchées Préparation : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire fondre doucement le […]
jeudi 5 mars 2015
Porc aux poireaux
jeudi 5 mars 2015. Recettes salées › Viande
Une recette de Petite Gentiane (sans l'époisses) Ingrédients : 1 filet mignon 10 g + 10 g de beurre 700 g de poireaux 1 échalote sel, poivre et muscade 200 g de Morbier 60 g de Comté 25 cl de crème allégée Préparation : Faire fondre l'échalote ciselée dans 10 g de beurre. Ajouter les poireaux […]
dimanche 15 février 2015
Blinis
dimanche 15 février 2015. Recettes salées › Apéro
Recette trouvée chez Papilles et pupilles. Ingrédients : 350g de farine T55 ou T65 470ml de lait tiède 20g de sucre 1,5 cuillerée à café de sel 1 oeuf 20g de beurre ramolli 1,25 cuillerée à café de levure de boulanger déshydratée Préparation : Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et le […]
lundi 9 février 2015
Cheesecake banane myrtilles
lundi 9 février 2015. Recettes sucrées › gâteaux et tartes
Ingrédients : 250 g de biscuits (spéculoos, petits beurres ou cookies) 70 g de beurre mou 500 g de mascarpone 250 g de ricotta 4 oeufs 2 bananes 400g + 100 g de myrtilles 1 cuillerée à soupe de maïzena 120 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé le jus d'un citron 1 bonne cuillerée à soupe […]
mercredi 4 février 2015
Sablés au parmesan et au romarin
mercredi 4 février 2015. Recettes salées › Apéro
J'ai parfumé au romarin les sablés trouvés ici. Ingrédients : 110g de parmesan frais 110g de beurre 180g de farine 1pointe de piment 1 jaune d'œuf 1 càc d'huile d'olive 1 pincée de poivre un peu de romarin Préparation: Râper le parmesan à la râpe moyenne. Le déposer dans le bol du mixeur avec le […]
samedi 24 janvier 2015
Soupe à l'oignon gratinée
samedi 24 janvier 2015. Recettes salées › Soupes
Ingrédients pour 2 personnes: 4 oignons 2 cubes de bouillon de poule 1 verre de vin blanc 1/2 litre d'eau du comté râpé des croûtons de pain du beurre un peu d'huile des graines de coriandre moulues du poivre Préparation : Eplucher et émincer finement les oignons. Mettre à chauffer un peu d'huile […]
lundi 19 janvier 2015
Confiture d'arbouses
lundi 19 janvier 2015. Recettes sucrées › confitures, pâtes sucrées et fruits confits
Une recette déjà publiée qui réapparaît grâce à Roxane qui a pris ces belles photos! […]
jeudi 15 janvier 2015
Sablés vanille noisettes
jeudi 15 janvier 2015. Recettes sucrées › biscuits et petits gâteaux
Recette trouvée chez Audinette. Ingrédients : 1 gousse de vanille 160g de beurre mou 70g de sucre glace 25g de sucre vanillé 30g de poudre de noisettes 1 oeuf 200g de farine 1 pincée de sel Préparation : Malaxer le beurre jusqu'à ce qu'il soit pommade puis y incorporer les sucres et la poudre de […]
lundi 12 janvier 2015
Baeckeoffe de poissons
lundi 12 janvier 2015. Recettes salées › Produits de la mer
Délicieuse recette trouvée chez Petite Gentiane et sur le blog Mon show...colat, mes gourmandises Ingrédients : 5 pommes de terre 1 carotte 1 blanc de poireau 2 feuilles de laurier du thym 300 g de saumon 300 g de dos de cabillaud 35 cl de Sylvaner 17 cl de crème épaisse sel, poivre et muscade 1 […]
jeudi 8 janvier 2015
Panna cotta et fruits d'hiver
jeudi 8 janvier 2015. Recettes sucrées › crèmes, flans, yaourts, panacotta
Une recette de vraie panna cotta (crème cuite) sur le blog Aux Fourneaux a attiré mon attention... Ingrédients : 400 ml de crème entière 4 blancs d’œufs 55g de sucre 1 gousse de vanille 1 banane 1 pomme 2 kiwis 1 orange 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffer le four à 120°C. Verser la […]
mardi 6 janvier 2015
Morue à la majorquine
mardi 6 janvier 2015. Recettes salées › Produits de la mer
Tiré de mon bouquin de recettes majorquines (éditionsTramuntana) Ingrédients : 1 kg de morue salée 1,5 kg de pommes de terre 800 g de tomates 1 gros oignon 3 gousses d'ail 2 oeufs 1 bouquet de persil 6 cuillerées d'huile d'olive un peu de sel et de poivre Préparation : Faire tremper la morue […]
lundi 29 décembre 2014
Poulet au comté
lundi 29 décembre 2014. Recettes salées › Viande
Une recette franc-comtoise en provenance du blog de Petite Gentiane Ingrédients : 6 à 8 morceaux de poulet 1 échalote huile d'olive 3 cuillerées à soupe de farine 3 verres de vin du Jura (à dominante cépage Savagnin) type Arbois Béthanie 2 verres d'eau 1 cube de bouillon de volaille 20 cl de crème […]
vendredi 26 décembre 2014
Pain de thon
vendredi 26 décembre 2014. Recettes salées › Terrines
Un grand merci à Marianne pour ce délicieux pain de thon! Ingrédients : 480 g de thon au naturel 6 oeufs 20 cl de crème 100 g de crevettes décortiquées 20 g de beurre 1 petit verre de cognac 1 cuillerée à soupe d'estragon 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate une pincée de paprika 1 jus de […]
samedi 20 décembre 2014
Spéculoos
samedi 20 décembre 2014. Recettes sucrées › biscuits et petits gâteaux
J'ai suivi cette recette. Ingrédients : 125 g de beurre demi-sel mou 125 g de vergeoise brune ou de sucre complet 1 cuillerée à café de cannelle 1 cuillerée à café de quatre épices 1 œuf 250 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique Préparation : Dans un saladier, travailler le beurre mou […]
jeudi 18 décembre 2014
Coca de verdura
jeudi 18 décembre 2014. Recettes salées › Tartes salées et pizzas
Merci, chère Colo, pour cette savoureuse recette! Ingrédients : 1 botte de blettes dont on n'utilise que les feuilles du persil 1 oignon 2 petites tomates(facultatif) quelques anchois (facultatif) Pour la pâte : 1 verre d'huile d'olive 1 verre d'eau tiède 1/2 sachet de levure de boulanger […]
lundi 15 décembre 2014
Foie gras en terrine
lundi 15 décembre 2014. Recettes salées › Viande
J'ai suivi cette recette Ingrédients : 1 foie de canard frais 2 cuillerées à café rases de fleur de sel une demi-cuillerée à café de poivre moulu une demi-cuillerée à café de sucre semoule Facultatif : 10 cl d'alcool (porto, armagnac ou vin de Sauternes) Préparation : Poser les lobes à plat, bien […]
mercredi 10 décembre 2014
Pica pica
mercredi 10 décembre 2014. Recettes salées › Produits de la mer
Merci, chère Colo, de m'avoir transmis cette savoureuse recette de Majorque! Ingrédients : 1 kg de seiches 2 poivrons rouges 2 oignons 2 gousses d'ail 4 tomates du laurier 1 petit piment sel et poivre un peu d'huile d'olive Préparation : Couper tous les ingrédients en petits morceaux. Faire revenir […]
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