Une recette trouvée sur le blog La faim des bananes Ingrédients : 2 bananes mûres 2 oeufs 1 bonne cuillerée à soupe d'huile de coco (ou crème d'amande) 100g d'amandes en poudre 75g d'amandes entières 75g de noisettes 75g de fruits secs (raisins, canneberges, dattes, figues, abricots... au choix!) […]
samedi 20 janvier 2018
Pain aux fruits secs sans farine
samedi 20 janvier 2018. Recettes sucrées › gâteaux et tartes
dimanche 7 janvier 2018
Tambor de almendra
dimanche 7 janvier 2018. Recettes sucrées › confitures, pâtes sucrées et fruits confits
Une recette majorquine carrément diabolique expliquée par une cuisinière de Majorque ici sur les conseils de Colo Ingrédients : 200g d'amandes sans la peau 200g de sucre 1/2 citron un peu d'huile Préparation : Pour enlever la peau des amandes il suffit de les ébouillanter quelques instants, la peau […]
vendredi 22 décembre 2017
Pâte d'amande au miel et fruits secs
vendredi 22 décembre 2017. Recettes sucrées › confitures, pâtes sucrées et fruits confits
Recette trouvée sur le blog Alter Gusto Ingrédients : 200 g de poudre d’amande 150 g de miel 30 ml d’eau de fleur d’oranger 1 orange non traitée 75 g d’amandes décortiquées 75 gr de noisettes sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Étaler les amandes et noisettes sur une plaque […]
mardi 5 décembre 2017
Sablés à l'orange
mardi 5 décembre 2017. Recettes sucrées › biscuits et petits gâteaux
Une recette du blog L'heure du cream (Mon glaçage n'est pas très beau car j'ai oublié d'y mettre le blanc d'oeuf) Ingrédients : 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de beurre 70g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel zeste râpé d’une orange 1 jaune d’oeuf 3 […]
samedi 20 mai 2017
Financiers au parmesan et au comté
samedi 20 mai 2017. Recettes salées › Cakes et muffins salés
Une recette trouvée ici. Ingrédients : 50 g de poudre d'amandes 20 g de farine 70 g de parmesan râpé 130 g de blanc d'oeufs (3 ou 4 blancs) 60 g de beurre 1 pincée de piment d'Espelette Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Le […]
mercredi 4 janvier 2017
Daube provençale
mercredi 4 janvier 2017. Recettes salées › Viande
Recette trouvée sur le site de Provenceweb Ingrédients : 2,5 kg de viande de bœuf ou de sanglier (joue de bœuf ou galinette) 2 oignons hachés 250 gr de poitrine fumée huile d'olive 1 bouquet garni une poignée de cèpes 100 gr d'olives noires dénoyautées Marinade : 1,5 litre de vin rouge 4 carottes 1 […]
jeudi 22 décembre 2016
Pompe à l'huile d'olive
jeudi 22 décembre 2016. Recettes sucrées › brioches
Recette trouvée sur le blog Alter Gusto Ingrédients : 250 g de farine 80 ml d’eau de source 2 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger 100 ml d’huile d’olive 40 g de cassonade + 1 cuillerée à café (ou sucre) 1 sachet (5,5 g) de levure de boulanger sèche 1 cuillerée à café de sel Préparation : […]
mardi 20 décembre 2016
Terrine de canard aux pistaches
mardi 20 décembre 2016. Recettes salées › Terrines
Recette trouvée sur le blog Mes envies et délices Ingrédients : 2 magrets de canard 500 g de veau haché 2 œufs 2 gousses d'ail 6 échalotes 1 verre à liqueur de Calvados 80 g de pistaches 1 cuillerée à soupe de thym 2 feuilles de laurier Sel, poivre Préparation : Détacher la peau des magrets de […]
mardi 11 octobre 2016
Brandade de morue
mardi 11 octobre 2016. Recettes salées › Produits de la mer
Je suis allée chercher cette recette. Ingrédients : 500 g de morue 125 g de pommes de terre 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 125 g de crème liquide 125 g d'huile d'olive sel et poivre Préparation : 24 heures à l'avance, faire dessaler la morue en la laissant tremper dans l'eau froide et en changeant […]
mercredi 14 septembre 2016
Crème au citron
mercredi 14 septembre 2016. Recettes sucrées › crèmes, flans, yaourts, panacotta
Un dessert très gourmand rencontré chez Nadjibella Ingrédients : 300 ml de crème entière 100 gr de sucre 2 gros citrons (100 ml de jus de citron). Préparation : Râper un citron. Presser les 2 citrons. Mettre la crème et le sucre dans une grande casserole à fond épais. Porter lentement à ébullition […]
samedi 11 juin 2016
Pain kéto aux épices
samedi 11 juin 2016. Pain
Un "pain" sans sucre ni farine qui se donne un petit air de pain d'épices... Ingrédients : 4 oeufs 150 g de graines de lin 200 g d'amandes 200 g de tachini (purée de sésame) 200 g de yaourt égoutté (yaourt grec) 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique des épices […]
lundi 23 mai 2016
Gyoza
lundi 23 mai 2016. Recettes salées › Pâtes
Ingrédients : Pour la farce : 250 g de bœuf haché 150 g de blanc de poireau 1 oignon nouveau entier (cébette) 2 gousses d'ail un peu de ciboulette 15 g de champignons noirs secs 1 cuillère à café de gingembre moulu du sel Pour la pâte : 400 g de farine 1 pincée de sel 26 cl d'eau bouillante […]
dimanche 13 mars 2016
Savarin
dimanche 13 mars 2016. Recettes sucrées › gâteaux et tartes
Voici la recette de Simone (moi j'ai doublé les proportions et j'ai utilisé du rhum coco) Ingrédients : 125 g de farine 40 g de sucre 40 g de beurre en crème 2 oeufs 1 sachet de levure 2 à 4 cuillerées de lait Pour le sirop : 125 g de sucre 1 verre d'eau 1 verre de rhum Préparation : Pour le sirop, […]
jeudi 10 mars 2016
Boursin fait maison
jeudi 10 mars 2016. Recettes salées › Fromage
Une recette qui vient d'ici Ingrédients : 1 litre de lait entier le jus de 2 citrons 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 gousses d'ail écrasées des fines herbes au choix (ciboulette, persil...) du sel du poivre Préparation : Chauffer le lait entier dans une casserole jusqu'à ce qu'il atteigne […]
mardi 8 mars 2016
Pissaladière (sans farine)
mardi 8 mars 2016. Recettes salées › Tartes salées et pizzas
Une recette pour ceux qui surveillent leur glycémie et pour les intolérants au gluten... et pour les autres aussi! La recette de la "pâte" au chou-fleur vient d'ici. Ingredients : Pâte : 1 chou-fleur moyen lavé et séché 80g de poudre d'amandes 2 œufs du parmesan Garniture : de la […]
samedi 27 février 2016
chou-fleur au curcuma
samedi 27 février 2016. Recettes salées › Légumes sans viande
Recette suggérée ici Ingrédients : un chou-fleur un oignon une cuillerée à café de curcuma une cuillerée à soupe de noix de coco râpée un demi-citron une pincée de piment d'Espelette une pincée de sel un peu d'hile d'olive Préparation : Laver et détailler le chou-fleur en petits bouquets. Cuire 5 […]
dimanche 17 janvier 2016
Cassoulet
dimanche 17 janvier 2016. Recettes salées › Légumes et viande
Une recette du blog lokan.fr que j'ai un tout petit peu adaptée. Pour 6 personnes. Ingrédients : 500g de haricots blancs secs 2 cuisses de canard et 2 magrets confits (provenance directe de la ferme de Gassiot à Cocumont dans le Lot-et-Garonne) 6 morceaux de viande de porc (épaule) 1 morceau de […]
dimanche 22 novembre 2015
Macarons aux noix
dimanche 22 novembre 2015. Recettes sucrées › biscuits et petits gâteaux
Ingrédients ; 250g cerneaux de noix 250g de sucre en poudre 3 blancs d'œufs Préparation : Monter les blancs en neige très ferme (bain marie) Mixer les noix très finement Ajouter aux blancs sans les casser + sucre Faire des tas de blancs aux noix sur feuilles papier cuisson Cuisson: environ 35 […]
lundi 5 octobre 2015
Galettes de manioc
lundi 5 octobre 2015. Recettes salées › Gâteaux salés,galettes et boulettes
Une recette (sans gluten) trouvée ici. Ingrédients : une racine de manioc d'environ 380 g un oignon sel 1/2 cuillerée à café de cumin 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre 1/2 cuillerée à café de graines de coriandre moulues un œuf de l'huile pour la cuisson Préparation : Laver et peler le […]
mercredi 2 septembre 2015
Quiche sans pâte aubergines chorizo
mercredi 2 septembre 2015. Recettes salées › Gâteaux salés,galettes et boulettes
Ingrédients : 5 oeufs 75 cl de lait 160 g de farine 1 chorizo 2 aubergines 1 échalote 80 g de gruyère râpé persil sel et poivre Préparation : Passer le chorizo sous l'eau chaude puis le débarrasser de sa peau et le couper en rondelles fines. Couper les aubergines en petits morceaux sans les […]
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