Recette trouvée sur le site de Provenceweb Ingrédients : 2,5 kg de viande de bœuf ou de sanglier (joue de bœuf ou galinette) 2 oignons hachés 250 gr de poitrine fumée huile d'olive 1 bouquet garni une poignée de cèpes 100 gr d'olives noires dénoyautées Marinade : 1,5 litre de vin rouge 4 carottes 1 […]
jeudi 22 décembre 2016
Pompe à l'huile d'olive
jeudi 22 décembre 2016. Recettes sucrées › brioches
Recette trouvée sur le blog Alter Gusto Ingrédients : 250 g de farine 80 ml d’eau de source 2 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger 100 ml d’huile d’olive 40 g de cassonade + 1 cuillerée à café (ou sucre) 1 sachet (5,5 g) de levure de boulanger sèche 1 cuillerée à café de sel Préparation : […]
mardi 20 décembre 2016
Terrine de canard aux pistaches
mardi 20 décembre 2016. Recettes salées › Terrines
Recette trouvée sur le blog Mes envies et délices Ingrédients : 2 magrets de canard 500 g de veau haché 2 œufs 2 gousses d'ail 6 échalotes 1 verre à liqueur de Calvados 80 g de pistaches 1 cuillerée à soupe de thym 2 feuilles de laurier Sel, poivre Préparation : Détacher la peau des magrets de […]
mardi 11 octobre 2016
Brandade de morue
mardi 11 octobre 2016. Recettes salées › Produits de la mer
Je suis allée chercher cette recette. Ingrédients : 500 g de morue 125 g de pommes de terre 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 125 g de crème liquide 125 g d'huile d'olive sel et poivre Préparation : 24 heures à l'avance, faire dessaler la morue en la laissant tremper dans l'eau froide et en changeant […]
mercredi 14 septembre 2016
Crème au citron
mercredi 14 septembre 2016. Recettes sucrées › crèmes, flans, yaourts, panacotta
Un dessert très gourmand rencontré chez Nadjibella Ingrédients : 300 ml de crème entière 100 gr de sucre 2 gros citrons (100 ml de jus de citron). Préparation : Râper un citron. Presser les 2 citrons. Mettre la crème et le sucre dans une grande casserole à fond épais. Porter lentement à ébullition […]
samedi 11 juin 2016
Pain kéto aux épices
samedi 11 juin 2016. Pain
Un "pain" sans sucre ni farine qui se donne un petit air de pain d'épices... Ingrédients : 4 oeufs 150 g de graines de lin 200 g d'amandes 200 g de tachini (purée de sésame) 200 g de yaourt égoutté (yaourt grec) 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique des épices […]
lundi 23 mai 2016
Gyoza
lundi 23 mai 2016. Recettes salées › Pâtes
Ingrédients : Pour la farce : 250 g de bœuf haché 150 g de blanc de poireau 1 oignon nouveau entier (cébette) 2 gousses d'ail un peu de ciboulette 15 g de champignons noirs secs 1 cuillère à café de gingembre moulu du sel Pour la pâte : 400 g de farine 1 pincée de sel 26 cl d'eau bouillante […]
dimanche 13 mars 2016
Savarin
dimanche 13 mars 2016. Recettes sucrées › gâteaux et tartes
Voici la recette de Simone (moi j'ai doublé les proportions et j'ai utilisé du rhum coco) Ingrédients : 125 g de farine 40 g de sucre 40 g de beurre en crème 2 oeufs 1 sachet de levure 2 à 4 cuillerées de lait Pour le sirop : 125 g de sucre 1 verre d'eau 1 verre de rhum Préparation : Pour le sirop, […]
jeudi 10 mars 2016
Boursin fait maison
jeudi 10 mars 2016. Recettes salées › Fromage
Une recette qui vient d'ici Ingrédients : 1 litre de lait entier le jus de 2 citrons 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 gousses d'ail écrasées des fines herbes au choix (ciboulette, persil...) du sel du poivre Préparation : Chauffer le lait entier dans une casserole jusqu'à ce qu'il atteigne […]
mardi 8 mars 2016
Pissaladière (sans farine)
mardi 8 mars 2016. Recettes salées › Tartes salées et pizzas
Une recette pour ceux qui surveillent leur glycémie et pour les intolérants au gluten... et pour les autres aussi! La recette de la "pâte" au chou-fleur vient d'ici. Ingredients : Pâte : 1 chou-fleur moyen lavé et séché 80g de poudre d'amandes 2 œufs du parmesan Garniture : de la […]
samedi 27 février 2016
chou-fleur au curcuma
samedi 27 février 2016. Recettes salées › Légumes sans viande
Recette suggérée ici Ingrédients : un chou-fleur un oignon une cuillerée à café de curcuma une cuillerée à soupe de noix de coco râpée un demi-citron une pincée de piment d'Espelette une pincée de sel un peu d'hile d'olive Préparation : Laver et détailler le chou-fleur en petits bouquets. Cuire 5 […]
dimanche 17 janvier 2016
Cassoulet
dimanche 17 janvier 2016. Recettes salées › Légumes et viande
Une recette du blog lokan.fr que j'ai un tout petit peu adaptée. Pour 6 personnes. Ingrédients : 500g de haricots blancs secs 2 cuisses de canard et 2 magrets confits (provenance directe de la ferme de Gassiot à Cocumont dans le Lot-et-Garonne) 6 morceaux de viande de porc (épaule) 1 morceau de […]
dimanche 22 novembre 2015
Macarons aux noix
dimanche 22 novembre 2015. Recettes sucrées › biscuits et petits gâteaux
Ingrédients ; 250g cerneaux de noix 250g de sucre en poudre 3 blancs d'œufs Préparation : Monter les blancs en neige très ferme (bain marie) Mixer les noix très finement Ajouter aux blancs sans les casser + sucre Faire des tas de blancs aux noix sur feuilles papier cuisson Cuisson: environ 35 […]
lundi 5 octobre 2015
Galettes de manioc
lundi 5 octobre 2015. Recettes salées › Gâteaux salés,galettes et boulettes
Une recette (sans gluten) trouvée ici. Ingrédients : une racine de manioc d'environ 380 g un oignon sel 1/2 cuillerée à café de cumin 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre 1/2 cuillerée à café de graines de coriandre moulues un œuf de l'huile pour la cuisson Préparation : Laver et peler le […]
mercredi 2 septembre 2015
Quiche sans pâte aubergines chorizo
mercredi 2 septembre 2015. Recettes salées › Gâteaux salés,galettes et boulettes
Ingrédients : 5 oeufs 75 cl de lait 160 g de farine 1 chorizo 2 aubergines 1 échalote 80 g de gruyère râpé persil sel et poivre Préparation : Passer le chorizo sous l'eau chaude puis le débarrasser de sa peau et le couper en rondelles fines. Couper les aubergines en petits morceaux sans les […]
jeudi 6 août 2015
Légumes farcis au boulgour
jeudi 6 août 2015. Recettes salées › Légumes sans viande
Ingrédients : 3 poivrons 5 courgettes rondes 7 tomates 200 g de boulgour 1 bouquet de persil 1 oignon 2 petites échalotes quelques pétales de tomates confites une poignée de raisins secs de l'huile d'olive Préparation : Faire cuire le boulgour 10 minutes dans de l'eau salée, puis le mettre à […]
mercredi 15 juillet 2015
Crème de feta aux canneberges
mercredi 15 juillet 2015. Recettes salées › Apéro
Une recette du blog Torchons et serviettes dans laquelle j'ai remplacé les baies roses par des canneberges. Ingrédients : 200 g de feta 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive le jus d'un demi-citron une poignée de canneberges séchées Préparation : Mixer la feta avec l'huile d'olive. Ajouter le jus de […]
mercredi 1 juillet 2015
Cookie géant
mercredi 1 juillet 2015. Recettes sucrées › gâteaux et tartes
Une gourmandise trouvée chez ma blogamie Sylvie, mais réalisée avec gluten! Ingrédients : 180 g de farine un demi-sachet de levure chimique 170 g de cassonade 120 g de beurre demi-sel 1 oeuf 150 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire ramollir le beurre quelques […]
mercredi 17 juin 2015
Pannequets d'aubergines
mercredi 17 juin 2015. Recettes salées › Légumes et viande
Une recette bien sympa trouvée chez Petite Gentiane Ingrédients : 3 aubergines assez longues 350 g de boeuf haché 3 oignons 1 oeuf du persil 8 tomates 3 gousses d'ail huile d'olive 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel poivre 50 g de parmesan Préparation : Couper les extrémités des aubergines, […]
lundi 8 juin 2015
Muffins olives feta
lundi 8 juin 2015. Recettes salées › Cakes et muffins salés
Ingrédients : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 15 cl de crème allégée 50 g de beurre fondu 1 courgette râpée 3 ou 4 pétales de tomates confites quelques olives noires et quelques olives vertes 200 g de feta 50 g de parmesan ou de comté quelques pistaches (ou pignons ou arachides) […]
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