Mot-clé - jaune d œuf

Fil des billets - Fil des commentaires

mardi 5 décembre 2017

Sablés à l'orange

Une recette du blog L'heure du cream (Mon glaçage n'est pas très beau car j'ai oublié d'y mettre le blanc d'oeuf) Ingrédients : 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de beurre 70g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel zeste râpé d’une orange 1 jaune d’oeuf 3  […]

Lire la suite

jeudi 23 octobre 2014

Palets bretons

Recette piquée chez Iza Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 40 g de sucre 40 g de beurre très mou 70 g de farine 1/4 de sachet de levure 1 bonne pincée de sel 1 cuillerée à soupe de sucre vanillé Préparation : Travailler le beurre en pommade et réserver. Dans un saladier, battre les sucres avec le jaune  […]

Lire la suite

jeudi 1 mai 2014

Zaletti

De bons petits gâteaux proposés par Paola du blog Ma Toscane Ingrédients : 150 g de farine de maïs 150 g de farine blanche fine 5 g de levure en poudre 100 g de sucre 150 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs entiers + un jaune 1 zeste de citron râpé, non traité 50 g de raisins secs  […]

Lire la suite

mercredi 19 mars 2014

English pie à la viande hachée

La recette vient d'ici Ingrédients : 500g de viande hachée 3 carottes 3 bâtons de céleri 2 oignons 3 branches de romarin frais 3 feuilles de laurier 75 cl de bouillon de poulet 500g de pâte brisée 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de  […]

Lire la suite

mardi 15 février 2011

Toutché franc-comtois

J'ai utilisé la recette de Petite Gentiane Ingrédients : Pour la pâte à brioche: 2 œufs 25 cl de lait tiède 10 g de sel (1 petite dosette) 60 g de beurre fondu tiède 50 g de sucre 500 g de farine 20 g de levure, ou 1 sachet de levure sèche (2 mini-dosettes) Pour le goumeau: 2 jaunes d'œufs 25 cl de  […]

Lire la suite

mercredi 23 juin 2010

Glace à la vanille

Ingrédients : 50cl de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 2 bonnes cuillerées à soupe de mascarpone Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille. Dans une terrine, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis verser peu à peu le lait bouillant dessus. Mélangez puis  […]

Lire la suite

jeudi 3 décembre 2009

Crème brûlée à la poire

J'ai craqué pour la recette de crème brûlée aux pommes de Guylaine, et j'ai juste remplacé les pommes par des poires. Ingrédients : 2 grosses poires 25 g de beurre 400 g de crème entière liquide 100 g de lait 1/2 écrémé 60 g de sucre en poudre 5 jaunes d’œufs cassonade Préparation : Faire chauffer  […]

Lire la suite

samedi 14 novembre 2009

Crème au chocolat au micro-ondes

Voici une recette gourmande de Petite Gentiane du blog Tout Le Monde à Table, que je remercie chaleureusement pour ses conseils: Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs 75 g de sucre 80 g de chocolat noir à pâtisser 500 ml de lait 3 cc de maïzena Préparation : Dans un saladier : mettre les jaunes d'oeufs.  […]

Lire la suite

vendredi 16 octobre 2009

Tarte aux poires et aux amandes

Pour une tarte de 28 cm de diamètre Ingrédients : 6 poires 200 g de farine 100 g de beurre un peu de sel 2 jaunes d'œufs 90 g de sucre en poudre 20 cl de lait 20 g de beurre 1 cuillerée à soupe de maïzena 50 g de poudre d'amandes une poignée d'amandes effilées Préparation : Faire la pâte en  […]

Lire la suite