Riz au lait d'amandes

Ingrédients :

Pour 6 ramequins

1 litre de lait d'amande
160 gr de riz rond
75 gr de sucre
1 peu de vanille en poudre

Préparation :

Porter le lait d'amande à ébullition avec la vanille
Rincer le riz, l'ajouter au lait lors de l'ébullition ainsi que le sucre
Faire cuire à feu doux 40 minutes en remuant régulièrement
Mettre dans les ralequins