Ingrédients :

200 g de fromage blanc
100 g de sucre
4 oeufs
1 orange
1 zeste de citron
un petit bout de beurre

Préparation:

Séparer les blancs de jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent.
Ajouter le jus d'orange et continuer à battre.
Ecraser légèrement le fromage blanc et le mélanger aux jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige et les incorporer doucement à la préparation.
Beurrer un plat en terre et y verser le mélange.
Cuire au four 45 mn à 175°.