Une sympathique recette de mon amie Sylvie!

Ingrédients :

Un filet mignon de porc
Une pâte feuilletée
Quelques tranches de bacon
Un oignon
Un jaune d'œuf
100 gr de gruyère râpé.

Préparation :

Emincer l’oignon et le faire rissoler dans une cuillère d’huile d’olive.
Le retirer et dorer le filet sur chaque face une dizaine de minutes.
Ajouter les oignons, saler et poivrer.
Dérouler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
Déposer le bacon et le râpé, puis le filet mignon et les oignons.
Refermer la pâte et souder les bords avec le jaune d’œuf.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner avec le jaune d’œuf battu.
Faire cuire à four préchauffé à 200° pendant 45 minutes.