Mes sources d'inspiration: la quiche sans pâte de Tallula et la tarte saumon aneth de mon amie Sylvie
Ingrédients :
5 œufs
75 cl de lait
160 g de farine
400 g de filet de saumon frais sans peau ni arêtes
1 bulbe de fenouil
quelques branches d'aneth
100 g de gruyère râpé
du sel et du poivre
Préparation :
Laver et couper le fenouil en lamelles, puis le faire cuire à la vapeur.
Couper le saumon en petits morceaux.
Ciseler l'aneth.
Battre les œufs, incorporer la farine, puis le lait.
Ajouter le saumon, le fenouil et l'aneth.
Saler, poivrer et ajouter le gruyère râpé.
Verser la préparation dans un moule et faire cuire 45 minutes à 200°.
10 réactions
1 De Nat - 18/12/2009, 20h04
Bonne idée cette quiche sans pâte, le fenouil et le saumon se marient très bien ensemble. bises
2 De Pauline - 18/12/2009, 21h25
J'adore les duos saumon-aneth et saumon-fenouil!!! C'est marrant, il y a quelques semaines, j'ai fais un cake saumon-fenouil-aneth!!! Les grands esprits gourmands se rencontrent ^^
En tout cas, je suis fan de ta quiche
3 De PEARL - 19/12/2009, 07h41
MAMAMIA§§ c'est un plaisir de voir une aussi savoureuse et délicieuse rectte! j'adore Hellenique. bravo aussi pour ton appetissante photo! bisous et passe une excellent week-end!
4 De Doria - 19/12/2009, 10h42
Avec le saumon, je trouve que c'est bien bon et plus léger sans la pâte !
Bisous, Doria
5 De Silvia - 19/12/2009, 11h28
Elle a l'air délicieuse mais sans fenouil pour moi ;-)
Bisous.
6 De Syl - 19/12/2009, 17h55
Génial , le mélange des deux recettes et l'idée du fenouil est à garder.
Je te souhaite de très bonnes vacances et de bonnes fêtes .
A très vite.
7 De Anne - 19/12/2009, 20h19
Excellente idée que voilà! Ca a l'air fort appétissant... (malgré le fenouil que je n'apprécie guère ;-p). Et d'ailleurs j'ai encore 2 bulbes qui traînent dans le bac à légumes du frigo...
8 De MaryAthenes - 19/12/2009, 20h54
Mmmh, j'aime beaucoup !
9 De Maiwenn - 21/12/2009, 11h43
Hummm je salive déjà rien qu'en lisant les ingrédients ! La photo achève ma gourmandise ! Bonne journée !
10 De Fleur d'oranger - 22/12/2009, 20h01
Une bien belle quiche à faire impérativement
que de bonnes choses et saines chez toi, j'adore ce que tu fais :-)
je te souhaite une agréable soirée et de bonnes préparations pour les fêtes de fin d'année
Bisous orangés