Ingrédients :

1 pâtisson (1,3 kg)
4 tranches fines de rôti de porc cuit (160 g)
3 œufs
20 cl de crème
1 bouquet de ciboulette
du gruyère râpé
du sel

Préparation :

Faire bouillir le pâtisson entier pendant 30 minutes.
Le laisser refroidir, puis découper le chapeau, enlever les pépins et récupérer la chair avec une petite cuillère.
Passer au mixeur les tranches de rôti de porc et la chair du pâtisson en ajoutant progressivement la crème.
Battre les œufs, y ajouter le mélange mixé et la ciboulette coupée en petits morceaux. Saler.
Ajouter le fromage râpé.
Remplir le pâtisson de cette préparation et le mettre au four à 180° environ 50 minutes.