Une recette bien gourmande empruntée à Petite Gentiane

Ingrédients :

1 pâte brisée
3 citrons bio ou non traités
4 oeufs
50 g de poudre d'amande
250 g de mascarpone
200g de sucre

Préparation :

Râper le zeste de 2 citrons et presser les 3 citrons.
Fouetter les oeufs entiers , le sucre , la poudre d'amande et le zeste.
Ajouter le jus des citrons et le mascarpone et bien fouetter à nouveau pour avoir un appareil homogène.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée puis verser la préparation dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 mn environ.
La pâte doit être dorée ,et le dessus de la tarte légèrement coloré.
Laisser refroidir puis démouler délicatement.