Ingrédients :

4 pêches bien mûres
4 boules de glace à la vanille
25 cl de crème liquide
2 cuillerées à soupe de crème de marrons
3 cuillerées à soupe de gelée de groseilles

Préparation :

Quelques heures à l'avance, mélanger la crème liquide et la crème de marrons, verser ce mélange dans le siphon et le placer au frigo.
Au moment du dessert, faire chauffer quelques instants la gelée de groseilles dans une petite casserole et laisser tiédir, éplucher et couper les pêches en morceaux, les disposer au fond des coupes, ajouter dans chaque coupe une boule de glace à la vanille, verser un peu de gelée de groseilles et finir avec de la chantilly à la crème de marrons.