Ingrédients :

Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
un peu d'eau

Pour la garniture :
700 g de feuilles de blettes
200 g de feta
40 g de parmesan
1 bout de beurre
2 œufs
100 g de gruyère râpé

Préparation :

Mélanger les ingrédients de la pâte et étaler la pâte au fond du moule à tarte.
Faire fondre les feuilles de blettes dans une casserole avec un petit bout de beurre.
Emietter la feta, y mélanger les œufs, le parmesan, la moitié du gruyère et les feuilles de blettes.
Verser la préparation sur la pâte.
Saupoudrer avec le reste du gruyère.
Faire cuire au four 30 minutes à 180°.