Ingrédients :

1 saucisse de Morteau
200 g de farine
1 paquet de levure chimique
100 g de crème
3 œufs battus
un peu de sel

Préparation :

Faire cuire la saucisse de Morteau 20 minutes à l'eau frémissante sans la piquer.
La laisser tiédir.
Enlever la peau de la saucisse.
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger les ingrédients de la pâte.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Enfoncer la saucisse dans la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien recouverte.
Cuire au four pendant 35 minutes (mettre un morceau de papier alu par dessus pour que la brioche ne brunisse pas trop et l'enlever vers la fin de la cuisson pour que ça prenne juste la bonne couleur).