Ingrédients :
8 feuilles de filo environ
1 kg de feta
4 oeufs
une petite tasse de semoule
de l’huile d’olive
un peu de lait
du fromage râpé
un peu de parmesan
Préparation :
Emietter la feta, puis y mélanger les oeufs, la semoule, le fromage râpé, le parmesan et le lait.
Huiler le fond d’un plat à gratin.
Etaler une feuille au fond et sur les bords.
Huiler au pinceau.
Mettre un peu de préparation sur la feuille, puis étaler une autre feuille et refaire la même chose.
Pour les 2 couches suivantes, ne pas étaler la feuille mais la mettre en morceaux chiffonnés.
Pour les 2 dernières couches, étaler les feuilles.
Eclabousser quelques gouttes d’eau sur la dernière feuille du dessus.
Prédécouper dans un seul sens.
Faire cuire au four à 180° pendant une demi-heure.
