Ma Marmite - Mot-clé - persil<p>Recettes de cuisine au fil des saisons</p>2024-03-22T06:11:20+01:00urn:md5:f1976d60c2ffb0f83ec6b2fd46f451a8DotclearPaupiettes de veau à la tomate (4 paupiettes)urn:md5:d3966f71943ac7a048063602027f1b932024-03-22T07:11:00+01:002024-03-22T07:11:00+01:00helleniqueLégumes et viandeailchampignoncuminjambonoignonpersilporctomateveauéchalote <p>Ingrédients :
300 grammes de viande hachée ( porc et veau)
Une grouse d’ail hachée finement
Une cuillère à soupe de persil haché
Une pincée de cumin en poudre
Sel, poivre blanc
4 escalopes de veau
2 tranches de jambon blanc
Fine ficelle de ménage
2 cuillère à soupe d’huile
50 grammes de beurre
Un oignon épluché et coupé en fines rondelles
Deux... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/12/Paupiettes-de-veau-%C3%A0-la-tomate-%284-paupiettes%29"><em>Lire</em> Paupiettes de veau à la tomate (4 paupiettes)</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/12/Paupiettes-de-veau-%C3%A0-la-tomate-%284-paupiettes%29#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/664Falafelsurn:md5:c639296a1d0a0b5c0837c4a8460a18662018-09-26T18:33:00+02:002018-09-26T18:09:48+02:00helleniqueGâteaux salés,galettes et boulettesailcoriandrecuminoignonpersilpimentpois chichessésame <p>Une recette trouvée sur le blog de La cuisine de Bernard
Ingrédients :
500g de pois chiches secs
6 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil plat
1/2 bouquet de coriandre (en tout pour les 2: 60g)
1/2 oignon
1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
1 cuillerée à soupe de sésame doré
2 cuillerées à café de coriandre en poudre
2 cuillerées à café... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/09/26/Falafels"><em>Lire</em> Falafels</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/09/26/Falafels#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/633Boursin fait maisonurn:md5:b03fc5245af551c7ad2586bdff74c9992016-03-10T10:25:00+01:002018-01-13T16:17:14+01:00ChristelleFromageailcitroncrèmelow carbpersil <p>Une recette qui vient d'ici
Ingrédients :
1 litre de lait entier
le jus de 2 citrons
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 gousses d'ail écrasées
des fines herbes au choix (ciboulette, persil...)
du sel
du poivre
Préparation :
Chauffer le lait entier dans une casserole jusqu'à ce qu'il atteigne 45°C.
A ce moment là, éteindre le feu et... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2016/03/09/Boursin-fait-maison"><em>Lire</em> Boursin fait maison</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2016/03/09/Boursin-fait-maison#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/558Légumes farcis au boulgoururn:md5:dcbccce57b8e75a23427364b07083a512015-08-06T13:30:00+02:002016-12-27T19:15:16+01:00helleniqueLégumes sans viandeboulgourcourgetteoignonpersilpoivronraisins secstomatetomates séchéeséchalote <p>Ingrédients :
3 poivrons
5 courgettes rondes
7 tomates
200 g de boulgour
1 bouquet de persil
1 oignon
2 petites échalotes
quelques pétales de tomates confites
une poignée de raisins secs
de l'huile d'olive
Préparation :
Faire cuire le boulgour 10 minutes dans de l'eau salée, puis le mettre à égoutter et à tiédir.
Laver et évider les... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2015/08/06/L%C3%A9gumes-farcis-au-boulgour"><em>Lire</em> Légumes farcis au boulgour</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2015/08/06/L%C3%A9gumes-farcis-au-boulgour#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/553Pannequets d'auberginesurn:md5:c6a1bd07f616e6e073e73c84098a900f2015-06-17T15:12:00+02:002018-01-13T16:19:13+01:00helleniqueLégumes et viandeailauberginebœuf hachélaurierlow carboignonparmesanpersilthymtomate <p>Une recette bien sympa trouvée chez Petite Gentiane
Ingrédients :
3 aubergines assez longues
350 g de boeuf haché
3 oignons
1 oeuf
du persil
8 tomates
3 gousses d'ail
huile d'olive
1 branche de thym
1 feuille de laurier
sel
poivre
50 g de parmesan
Préparation :
Couper les extrémités des aubergines, les laver.
Retirer une lamelle de... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2015/06/17/Pannequets-d-aubergines"><em>Lire</em> Pannequets d'aubergines</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2015/06/17/Pannequets-d-aubergines#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/552Poivrons farcis aux tomatesurn:md5:b1e179e4d3efd43011ade602ebe136852015-06-01T12:59:00+02:002018-01-13T16:19:42+01:00helleniqueLégumes sans viandeaillow carbpersilpoivrontomateéchalote <p>Recette piquée là.
Ingrédients :
6 poivrons
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil (ou du thym ou de l'origan)
1 échalote
sel et poivre
6 tomates
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les poivrons en deux dans la longueur.
Les épépiner.
Les disposer dans un plat le côté coupé vers le haut.... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/28/Poivrons-farcis-aux-tomates"><em>Lire</em> Poivrons farcis aux tomates</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/28/Poivrons-farcis-aux-tomates#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/520Morue à la majorquineurn:md5:e1ee91da4bc084a41f74bf1b45b2fbc12015-01-06T08:06:00+01:002015-01-06T08:07:10+01:00helleniqueProduits de la merailmorueoignonpersilpomme de terretomate <p>Tiré de mon bouquin de recettes majorquines (éditionsTramuntana)
Ingrédients :
1 kg de morue salée
1,5 kg de pommes de terre
800 g de tomates
1 gros oignon
3 gousses d'ail
2 oeufs
1 bouquet de persil
6 cuillerées d'huile d'olive
un peu de sel et de poivre
Préparation :
Faire tremper la morue pendant 24 à 36 heures en changeant l'eau... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/28/Morue-%C3%A0-la-majorquine"><em>Lire</em> Morue à la majorquine</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/28/Morue-%C3%A0-la-majorquine#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/518Coca de verduraurn:md5:fc5fa4f72620f8917c056fc2ab5e2b512014-12-18T11:57:00+01:002014-12-18T11:58:36+01:00helleniqueTartes salées et pizzasanchoisbletteoignonpersiltomate <p>Merci, chère Colo, pour cette savoureuse recette!
Ingrédients :
1 botte de blettes dont on n'utilise que les feuilles
du persil
1 oignon
2 petites tomates(facultatif)
quelques anchois (facultatif)
Pour la pâte :
1 verre d'huile d'olive
1 verre d'eau tiède
1/2 sachet de levure de boulanger (facultatif)
4 verres environ de farine... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/25/Coca-de-verdura"><em>Lire</em> Coca de verdura</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/25/Coca-de-verdura#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/516Conchiglioni farcisurn:md5:ac6fbcfe28580d00d410ef1412a058fb2014-10-27T12:02:00+01:002014-10-27T12:02:00+01:00helleniquePâtesailbaconbouilloncurcumacurrygingembrelait de cocomuscadeparmesanpersilpignonspimenttomateviande hachéeéchalote <p>Les conchiglioni sont de grosses pâtes italiennes en forme d'escargots.
Pour la préparation des pâtes, de la farce et de la sauce tomate je suis allée voir là et là.
Ingrédients pour 600 g de pâtes :
pour la farce :
500 g de viande hachée
une botte de persil
3 gousses d’ail
2 échalotes
40 g de parmesan
100 g de pignons
un peu d'huile
sel... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/27/Conchiglioni-farcis"><em>Lire</em> Conchiglioni farcis</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/27/Conchiglioni-farcis#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/517Moussakaurn:md5:7595cacab6b6ee5fcbd9d20672b2c76d2014-06-03T11:58:00+02:002018-01-25T10:15:05+01:00helleniqueLégumes et viandeauberginecannellechapeluregiroflelow carbmuscadeoignonpersilviande hachéevin blanc <p>Ingrédients :
5 aubergines (environ 1,5 kg)
2 oignons
1 kg de viande hachée
1 verre de vin blanc
1 boîte de chair de tomates
1 petit morceau de beurre
2 oeufs
1 litre de lait
5 cuillerées à soupe de maïzena
60 g de fromage râpé
de l'huile d'olive
3 cuillerées à soupe de chapelure
du persil
1 pincée de muscade
1 pincée de cannelle
1 pincée de... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/06/03/Moussaka"><em>Lire</em> Moussaka</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/06/03/Moussaka#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/502Terrine de saumonurn:md5:d91fd358923edce15386cbce3e1e736d2012-01-30T12:09:00+01:002018-01-13T16:35:04+01:00helleniqueTerrinescrèmelow carbpaprikapersilsaumonterrine <p>Une délicieuse recette de mon amie Sylvie
Ingrédients :
500 gr de pavé de saumon frais
150 gr de saumon fumé
3 oeufs bio
20 cl de crème fraiche épaisse
1 cuillère à café de paprika doux
Sel poivre
3 cuillerées à soupe de persil haché
Préparation :
Placer le saumon frais dans le mixer puis ajouter les œufs, la crème, le sel poivre, le... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2012/01/22/Terrine-de-saumon"><em>Lire</em> Terrine de saumon</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2012/01/22/Terrine-de-saumon#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/391Filets de loup en papillotesurn:md5:b4a5a47361357dc1d6184f16ee65de432011-06-15T13:17:00+02:002018-01-13T16:37:22+01:00helleniqueProduits de la merailcitronlow carboignonpapillotepersilpoisson <p>Ingrédients :
4 filets de loup
1 oignon
1 bouquet de persil
1 gousse d'ail
un peu d'huile d'olive
un peu de sel
1 citron bio
4 morceaux de papier alu
Préparation :
Hacher l'oignon, l'ail et le persil.
Laver le citron et le couper en tranches.
Placer au centre de chaque morceau de papier alu un filet de poisson, du hachis d'oignon et de... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/06/15/Filets-de-loup-en-papillotes"><em>Lire</em> Filets de loup en papillotes</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/06/15/Filets-de-loup-en-papillotes#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/366Courgettes farcies au fromageurn:md5:46c2bc755f3f45a0af9882d9fca9b9d02011-05-31T13:40:00+02:002018-01-13T16:37:47+01:00helleniqueLégumes sans viandeailcourgettelow carbparmesanpersil <p>Ingrédients :
900 g de courgettes
50 g de parmesan râpé
70 g de gruyère râpé
100 g de fromage frais (genre St Môret ou Philadelphia)
1 œuf
un peu de sel et de poivre
du persil et de l'ail hachés
Préparation :
Laver les courgettes, couper les 2 extrémités et les faire précuire à la vapeur environ 5 minutes.
Préchauffer le four à 180°.... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/05/31/Courgettes-farcies-au-fromage"><em>Lire</em> Courgettes farcies au fromage</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/05/31/Courgettes-farcies-au-fromage#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/365Accras de morueurn:md5:2dc513f220f0d7cd614286a28ee2480b2011-03-15T10:00:00+01:002012-02-16T15:49:30+01:00helleniqueProduits de la merailmorueoignonpersilpiment d Espelette <p>Je suis allée piquer la recette sur le site de Saveurs et Fantaisies
Ingrédients :
250 g de morue dessalée
1 oignon
2 gousses d'ail
1 piment oiseau (j'ai mis une cuillerée à café de piment d'Espelette)
2 cuillerées à soupe de persil haché
250 g de farine
2 œufs
1 petit verre d'eau
sel et poivre
de l'huile pour friture
Préparation :... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/02/20/Accras-de-morue"><em>Lire</em> Accras de morue</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/02/20/Accras-de-morue#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/353Curry coco de porc aux panais et patate douceurn:md5:fc0d89075945a94621be27c6fb4e389e2010-11-06T17:07:00+01:002018-01-25T11:35:18+01:00helleniqueLégumes et viandeailcumincurcumacurrygingembrelait de cocolow carboignonpanaispaprikapatate doucepersilporc <p>Ingrédients :
1 filet mignon de porc coupé en petits morceaux
1 panais
1 patate douce
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillerée à café rase de gingembre
1 cuillerée à café de curcuma
1 cuillerée à café rase de curry
1/2 cuillerée à café de cumin
1/2 cuillerée à café de paprika
du persil
du sel
20 cl de crème de coco
un peu d'huile de tournesol (ou... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/11/06/Curry-coco-de-porc-aux-panais-et-patate-douce"><em>Lire</em> Curry coco de porc aux panais et patate douce</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/11/06/Curry-coco-de-porc-aux-panais-et-patate-douce#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/336Haricots coco et saucisses de Montbéliardurn:md5:3e03585cebc62ca4ea4f3c747c2441682010-10-26T08:21:00+02:002012-02-16T15:56:24+01:00helleniqueSaucissesailcuminharicot cocooignonpersilpiment d Espelettesaucissethymtomate <p>Ingrédients :
950 g de haricots coco (500 g une fois écossés)
2 saucisses de Montbéliard à cuire
4 ou 5 tomates
2 oignons
2 gousses d'ail
1 petit bouquet de persil
un peu d'huile d'olive
1 pincée de cumin en poudre
un peu de thym
1 pincée de piment d'Espelette
un peu de sel
Préparation :
Ecosser les haricots.
Ebouillanter quelques minutes... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/08/28/Haricots-coco-et-saucisses-de-Montb%C3%A9liard"><em>Lire</em> Haricots coco et saucisses de Montbéliard</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/08/28/Haricots-coco-et-saucisses-de-Montb%C3%A9liard#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/180Tyropitakiaurn:md5:fa49a42f706f6a43dd7ae676b7b76b972010-09-20T17:22:00+02:002012-02-16T15:56:48+01:00helleniqueApérofetafiloparmesanpersil <p>Recette du livre de Chrissa Paradissis "Le meilleur livre de cuisine grecque"
Ingrédients :
250 g de feta
1 tasse de kefalotyri râpé ou de parmesan
du persil haché
2 œufs
du poivre
Des feuilles de filo
1/2 tasse de beurre fondu
Préparation :
Emietter la feta, ajouter le fromage râpé, le persil, les œufs et le poivre.
Découper la pâte en... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/09/19/Tyropitakia"><em>Lire</em> Tyropitakia</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/09/19/Tyropitakia#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/334Beignets de fleurs de courgettesurn:md5:2027d15527c5cd2e6d618011f51eb0532010-09-07T14:56:00+02:002012-02-16T15:57:12+01:00helleniqueApérofleur de courgettepersil <p>Je me suis servie de cette recette.
Ingrédients :
12 fleurs de courgettes
1 bouquet de persil
75 grammes de farine
1 oeuf
10 cl de lait froid
Sel et poivre
1 cuillerée à café d'huile d'olive
de l'huile de friture
Préparation :
Nettoyer les fleurs en les débarrassant de leur tige.
Dans une terrine, mélanger la farine, le jaune d'oeuf, 1... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/09/07/Beignets-de-fleurs-de-courgettes"><em>Lire</em> Beignets de fleurs de courgettes</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/09/07/Beignets-de-fleurs-de-courgettes#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/331Terrine aux pois gourmandsurn:md5:71095beae1b1f5597512c7005269417e2010-06-14T08:03:00+02:002018-01-13T16:45:14+01:00helleniqueTerrinesailCantalcarottecrèmelow carbparmesanpersilpois gourmandsterrine <p>Ingrédients :
250 g de pois gourmands
250 g de carottes
200 g de Cantal
4 œufs
20 cl de crème
un peu de gruyère râpé
du persil
1 gousse d'ail
2 cuillerées à soupe de parmesan râpé
du sel et du poivre
Préparation :
Faire cuire à la vapeur les pois gourmands d'une part et les carottes coupées en rondelles d'autre part.
Battre les œufs, puis... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/05/16/Terrine-aux-pois-gourmands"><em>Lire</em> Terrine aux pois gourmands</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/05/16/Terrine-aux-pois-gourmands#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/312Lasagnes de crêpes aux carottesurn:md5:3cc587e6102cb088902c71ed4f0b5fce2010-05-03T14:00:00+02:002012-02-16T16:06:47+01:00helleniqueCrêpes saléesailbasiliccarottecoriandrecrêpescuminfarine de châtaignemuscadepersilviande hachée <p>J'ai piqué à Anne son idée de lasagnes aux carottes!
Ingrédients :
Pour les crêpes :
1/2 litre de lait
125 g de farine de châtaigne
125 g de farine de blé
un peu d'huile
3 œufs
1 pincée de sel
Pour la préparation aux carottes :
1 kg de carottes
1 kg de viande hachée
1 gousse d'ail
du persil
du basilic
un peu de cumin en poudre
un peu de... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/04/27/Lasagnes-de-cr%C3%AApes-aux-carottes"><em>Lire</em> Lasagnes de crêpes aux carottes</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/04/27/Lasagnes-de-cr%C3%AApes-aux-carottes#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/303