Ma Marmite - Mot-clé - jambon<p>Recettes de cuisine au fil des saisons</p>2024-03-22T06:11:20+01:00urn:md5:f1976d60c2ffb0f83ec6b2fd46f451a8DotclearPaupiettes de veau à la tomate (4 paupiettes)urn:md5:d3966f71943ac7a048063602027f1b932024-03-22T07:11:00+01:002024-03-22T07:11:00+01:00helleniqueLégumes et viandeailchampignoncuminjambonoignonpersilporctomateveauéchalote <p>Ingrédients :
300 grammes de viande hachée ( porc et veau)
Une grouse d’ail hachée finement
Une cuillère à soupe de persil haché
Une pincée de cumin en poudre
Sel, poivre blanc
4 escalopes de veau
2 tranches de jambon blanc
Fine ficelle de ménage
2 cuillère à soupe d’huile
50 grammes de beurre
Un oignon épluché et coupé en fines rondelles
Deux... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/12/Paupiettes-de-veau-%C3%A0-la-tomate-%284-paupiettes%29"><em>Lire</em> Paupiettes de veau à la tomate (4 paupiettes)</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/12/Paupiettes-de-veau-%C3%A0-la-tomate-%284-paupiettes%29#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/664Pizza façon Michèleurn:md5:9b722f5e73d26c45afc239d5d6549e7f2024-02-08T08:57:00+01:002024-02-08T08:57:00+01:00helleniqueTartes salées et pizzasailbasilicherbes de Provencejambonlauriermozzarelletomate <p>Ingrédients :
500 g de tomates en dés
5 ou 6 feuilles de basilic
Une gousse d’ail coupée fin
Une feuille de laurier
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
Pâte feuilletée
Herbes de Provence
Jambon
Une boule de mozzarelle
Gruyère rapé
Olives dénoyautées
Une petite boite de champignons de Paris
Préparation :
Faire revenir les tomates et ajouter... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/12/Pizza-fa%C3%A7on-Mich%C3%A8le"><em>Lire</em> Pizza façon Michèle</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/12/Pizza-fa%C3%A7on-Mich%C3%A8le#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/663Croque-chou-fleururn:md5:c9edd2b88f005b50383fb29c723aea082018-01-31T11:21:00+01:002018-01-31T11:21:00+01:00helleniqueGâteaux salés,galettes et bouletteschou-fleurcuminjambonlow carbMorbiermuscadeparmesan <p>J'ai trouvé la recette ici.
Ingrédients :
Un chou-fleur (800 g environ)
3 œufs
du parmesan (160 g environ)
sel, poivre, muscade, cumin
tranches de jambon blanc
tranches de Morbier (ou autre fromage)
Préparation :
Mettre dans un mixeur les bouquets de chou-fleur pour les hacher assez fin, comme de la semoule, verser dans un saladier,... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/01/26/Croque-chou-fleur"><em>Lire</em> Croque-chou-fleur</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/01/26/Croque-chou-fleur#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/572Ravioles aux endivesurn:md5:de98ad90ba0d11148f9d1d292b7617d62013-12-18T17:40:00+01:002021-11-14T08:12:25+01:00helleniquePâtescrèmeendivejambonparmesanravioles <p>Ingrédients :
4 petites endives
4 plaques de ravioles (240 g)
4 tranches de jambon
25 cl de crème allégée
40 g de parmesan râpé
un peu de sel
Préparation :
Faire bouillir les endives dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes.
Les mettre à égoutter dans une passoire.
Envelopper chaque endive refroidie et égouttée dans une plaque de... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2013/11/08/Ravioles-aux-endives"><em>Lire</em> Ravioles aux endives</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2013/11/08/Ravioles-aux-endives#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/481Calmars farcisurn:md5:0e564520a036cf5743e04a3667ffa0822012-12-03T11:47:00+01:002021-11-14T08:19:50+01:00helleniqueProduits de la merailcalmarjambonlow carboignonsaladetomateéchalote <p>Ingrédients :
5 calmars
100g de jambon
1 oignon
1 échalote
2 gousses d'ail
5 feuilles de salade (ou quelques feuilles d'épinard ou de blettes)
2 cuillerées à soupe de chapelure
1 oeuf
1 boîte de pulpe de tomate
un peu d'huile d'olive
5 cure-dents
du sel et du poivre
Préparation :
Bien nettoyer les calmars.
Mixer les tentacules et les... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2012/12/03/Calmars-farcis"><em>Lire</em> Calmars farcis</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2012/12/03/Calmars-farcis#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/447Quiche sans pâte jambon-fromageurn:md5:ee8cf1ded8d5a69e8954b3834a6d6c042011-10-15T15:32:00+02:002012-02-16T15:44:11+01:00helleniqueGâteaux salés,galettes et boulettesjambonmuscadequiche sans pâte <p>Une bonne petite recette de Biscottine.
Ingrédients :
50cl de lait
3 oeufs
125g de farine
200g de dés de jambon
100g de gruyère râpé
Sel, poivre et muscade
Préparation :
Battre les oeufs, le lait et la farine ensemble.
Ajouter les dés de jambon et le gruyère râpé.
Assaisonner puis enfourner 35mn à 200°C.... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/10/15/Quiche-sans-p%C3%A2te-jambon-fromage"><em>Lire</em> Quiche sans pâte jambon-fromage</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/10/15/Quiche-sans-p%C3%A2te-jambon-fromage#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/376Crêpes aux endives et aux champignonsurn:md5:bf4c5e4a90486c5166b349d31713bb6e2010-03-02T14:41:00+01:002012-02-16T16:11:05+01:00helleniqueCrêpes saléesailchampignoncrêpescurcumaendivejambonmascarponepersilpiment d Espelette <p>Ingrédients :
Pour 8 crêpes :
250 g de farine
un demi-litre de lait
un peu d'huile
une pincée de sel
3 œufs
1 kg d'endives
500 g de champignons de Paris frais
1 cuillerée à café de curcuma
une demi-cuillerée à café de piment d'Espelette
250 g de mascarpone
un peu d'huile
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de persil
un peu de gruyère râpé
4... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/02/28/Cr%C3%AApes-aux-endives-et-aux-champignons"><em>Lire</em> Crêpes aux endives et aux champignons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/02/28/Cr%C3%AApes-aux-endives-et-aux-champignons#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/277Quiche sans pâte aux épinards et au jambonurn:md5:f0b21d4417c320724d50cb11a95f84562010-02-21T22:02:00+01:002012-02-16T16:11:57+01:00helleniqueGâteaux salés,galettes et boulettesjambonquiche sans pâteépinards <p>Ingrédients :
800 g d'épinards frais
5 œufs
75 cl de lait
160 g de farine
5 tranches de jambon (225 g)
100 g de gruyère râpé
du sel et du poivre
un petit bout de beurre
Préparation :
Laver les épinards et les faire fondre dans une casserole avec un petit bout de beurre.
Couper le jambon en petits morceaux.
Battre les œufs, incorporer la... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/01/11/Quiche-sans-p%C3%A2te-aux-%C3%A9pinards-et-au-jambon"><em>Lire</em> Quiche sans pâte aux épinards et au jambon</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/01/11/Quiche-sans-p%C3%A2te-aux-%C3%A9pinards-et-au-jambon#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/258Burgers de brocoliurn:md5:8bb2a37c9fc154e7b8d484528e1e95922009-11-09T13:39:00+01:002012-02-16T16:22:25+01:00helleniqueLégumes sans viandebrocoliscomtéjambonmuscadepomme de terre <p>Une recette de Micky (au cheddar) repérée par Nycolette (au fromage à raclette). Voici la version au comté:
Ingrédients :
Pour 17 burgers :
1 brocoli
600 g de pommes de terre
sel et poivre, muscade
du jambon
du comté
3 cuillerées à soupe de farine
1 oeuf
Pour la panure :
de la chapelure
de la farine
3 oeufs
Préparation :
Eplucher... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/11/06/Burgers-au-brocoli"><em>Lire</em> Burgers de brocoli</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/11/06/Burgers-au-brocoli#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/213Gratin de poireaux au jambon et aux champignonsurn:md5:2cd41f2c3158123e585ad132f86c608b2009-10-21T17:01:00+02:002018-01-25T12:00:22+01:00helleniqueLégumes et viandeailchampignoncurcumajambonpersilpiment d Espelettepoireau <p>Ingrédients :
8 poireaux pas trop gros
8 tranches de jambon
600 g de champignons de Paris frais
1 petit bouquet de persil
1 gousse d'ail
un peu de curcuma
un peu de piment d'Espelette
un peu de sel
un peu de beurre
3 cuillerées à soupe de maïzena
1/2 litre de lait
du gruyère râpé
Préparation :
Laver les poireaux.
Les faire bouillir 30... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/10/17/Poireaux-au-jambon"><em>Lire</em> Gratin de poireaux au jambon et aux champignons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/10/17/Poireaux-au-jambon#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/206Crêpes jambon-champignonsurn:md5:86a64f533519a3c13a6b7d709e456df72009-05-12T15:05:00+01:002012-02-16T15:44:46+00:00helleniqueCrêpes saléeschampignoncrèmecrêpesjambonpersil <p>Pour 16 crêpes :
Ingrédients :
100 g de farine de blé noir
150 g de farine blanche
3 œufs
50 cl de lait
un peu d'huile
750 g de champignons de Paris frais
8 tranches de jambon
20 cl de crème
un bouquet de persil
du gruyère râpé
du sel et du poivre
un peu de beurre
Préparation :
Faire les crêpes avec les farines, les œufs, le lait,... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/03/26/Cr%C3%AApes-jambon-champignons"><em>Lire</em> Crêpes jambon-champignons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/03/26/Cr%C3%AApes-jambon-champignons#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/59Muffins courgette-jambonurn:md5:b7052886e09afa49f03f91893ea662212009-05-10T15:21:00+02:002012-02-16T16:45:04+01:00helleniqueCakes et muffins saléscourgettegraines de tournesoljambonmuffinparmesanyaourt <p>Ingrédients :
1 courgette d'environ 150 g
3 tranches de jambon (environ 130 g)
200 g de farine
1 poignée de graines de tournesol
1 sachet de levure chimique
3 œufs
50 g de parmesan râpé
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 yaourt
Préparation :
Couper les courgettes en petits cubes et les faire revenir dans une poêle graissée avec un peu... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/05/06/Muffins-courgette-jambon"><em>Lire</em> Muffins courgette-jambon</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/05/06/Muffins-courgette-jambon#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/109Crêpes jambon-épinardsurn:md5:21a220abe2eb5c2284c09161b2be327e2009-04-22T16:19:00+02:002012-02-16T16:48:19+01:00helleniqueCrêpes saléescrèmecrêpesfetajambonépinards <p>Pour 16 crêpes :
Ingrédients :
1 kg d'épinards frais
un peu de beurre
100 g de farine de blé noir
150 g de farine blanche
3 œufs
un demi-litre de lait
un peu d'huile
un peu de sel
8 tranches de jambon
20 cl de crème épaisse
200 g de feta
un peu de gruyère râpé
Préparation :
Faire fondre doucement les épinards dans une casserole avec un... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/04/22/Cr%C3%AApes-jambon-%C3%A9pinards"><em>Lire</em> Crêpes jambon-épinards</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/04/22/Cr%C3%AApes-jambon-%C3%A9pinards#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/100Croque-monsieur moelleuxurn:md5:b99fe42c0369fffe0c0916a6894fcc952009-04-01T14:43:00+02:002012-02-16T16:52:26+01:00helleniqueGâteaux salés,galettes et boulettescomtéjambonpain de mie <p>Voici la recette du mari de Sylvie, très légèrement modifiée en fonction des ingrédients dont je disposais :
Ingrédients :
14 tranches de pain de mie
du comté coupé en lamelles
2 œufs
1,5 verre de lait
4 tranches de jambon
du beurre
Préparation :
Couper le comté en lamelles et chaque tranche de jambon en 4.
Verser le lait dans une... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/04/01/Croque-monsieur-moelleux"><em>Lire</em> Croque-monsieur moelleux</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/04/01/Croque-monsieur-moelleux#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/67Boulettes aux poireaux et au jambonurn:md5:1ac3c9b2a733a8f68b7e6c043a19b5a72009-03-31T14:28:00+02:002018-01-25T13:21:53+01:00helleniqueGâteaux salés,galettes et boulettesbouletteflocons de petit épeautrejambonpoireau <p>Ingrédients :
250 g de poireaux
90 g de jambon
150 g de flocons de petit épeautre
20 cl de lait bouillant
1 œuf
de la chapelure
du sel
un peu d'huile d'olive
un peu d'huile de friture
du poivre "saveur" (mélange de poivre, coriandre et cardamome)
Préparation :
Laver et couper les poireaux en rondelles fines.
Le faire cuire doucement dans... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/03/31/Boulettes-aux-poireaux-et-au-jambon"><em>Lire</em> Boulettes aux poireaux et au jambon</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/03/31/Boulettes-aux-poireaux-et-au-jambon#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/66Muffins aux navetsurn:md5:6b0c711a72255c00987be8bb3a0a67e72009-03-24T14:46:00+00:002012-02-16T15:54:07+00:00helleniqueCakes et muffins saléscoriandrejambonmuffinnavetparmesan <p>Ingrédients :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
15 cl de crème
150 de navets crus
130 g de jambon
50 g de beurre fondu
50 g de parmesan
1 petite cuillerée à café de 5 baies moulues
1 petite cuillerée à café de coriandre en poudre
1 petite pincée de sel
Préparation :
Râper les navets
Couper le jambon en petits morceaux.... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/03/24/Muffins-aux-navets"><em>Lire</em> Muffins aux navets</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/03/24/Muffins-aux-navets#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/53