lundi 9 juillet 2012

Velouté froid de concombre à la menthe

Je me suis inspirée de cette recette Ingrédients : 1 concombre 1 pomme de terre 1 oignon 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de poule 1 yaourt (ou 2 cuillerées à soupe de yaourt maison égoutté) 3 feuilles de menthe poivre Préparation : Eplucher et couper en petits morceaux l'oignon et la pomme de  […]

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mercredi 20 janvier 2010

Feuilles de vigne farcies à la viande

Un grand merci à ma cousine Chantal qui m'a transmis cette délicieuse recette arménienne! Ingrédients : 1 gros bocal de feuilles de vigne 1 kg de bœuf maigre haché 1 botte de cébettes 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil 1 petite tasse de riz 1 cuillerée à soupe d'huile 1 cuillerée à café de  […]

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lundi 3 août 2009

Taboulé

Ingrédients : 500 g de boulgour 2 tomates 1 concombre 1 oignon le jus d'un citron 1 bouquet de persil 1 bouquet de menthe de l'huile d'olive du sel Préparation : Faire cuire le boulgour 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. L'égoutter et le laisser refroidir. Couper en petits cubes le  […]

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mercredi 29 juillet 2009

Salade de tomates à la mozzarelle

Ingrédients : de la salade 3 tomates un demi-concombre une boule de mozzarelle un peu de menthe fraîche un peu de sel un filet d'huile d'olive Préparation : Couper en rondelles les tomates, le concombre et la mozzarelle. Mettre la salade au fond du saladier, disposer les rondelles de tomates, de  […]

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mercredi 8 avril 2009

Boulettes à la menthe

Pour 35 boulettes: Ingrédients : 750 g de viande hachée un gros bouquet de menthe une tasse de flocons de petit épeautre une tasse de lait bouillant 3 œufs du sel et du poivre de la chapelure de l'huile de friture Préparation : Mettre les flocons de petit épeautre dans un bol et verser dessus le  […]

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