Il s'agit des galettes au lait ribot trouvées chez Les délices d'Hélène. J'ai remplacé le lait ribot par du lait normal et j'ai utilisé du jambon de poulet fumé. Ingrédients : 250 ml de lait 150 g de farine 1/2 sachet de poudre à lever (ou levure chimique) 1 pincée de sel 1 cuillerée à soupe […]
Mot clé - feta
lundi 22 novembre 2010
Crumble de courge aux noisettes
lundi 22 novembre 2010. Recettes salées › Légumes sans viande
Ingrédients : 1,5 kg de chair de courge 150 g de noisettes décortiquées 150 g de feta un bout de beurre un peu de sel et de muscade Préparation : Eplucher la courge et couper la chair en petits dés. Jeter les morceaux de courge dans une casserole avec un bout de beurre et les laisser cuire […]
lundi 20 septembre 2010
Tyropitakia
lundi 20 septembre 2010. Recettes salées › Apéro
Recette du livre de Chrissa Paradissis "Le meilleur livre de cuisine grecque" Ingrédients : 250 g de feta 1 tasse de kefalotyri râpé ou de parmesan du persil haché 2 œufs du poivre Des feuilles de filo 1/2 tasse de beurre fondu Préparation : Emietter la feta, ajouter le fromage râpé, le […]
samedi 27 mars 2010
Tarte aux feuilles de blettes et à la feta
samedi 27 mars 2010. Recettes salées › Tartes salées
Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel un peu d'eau Pour la garniture : 700 g de feuilles de blettes 200 g de feta 40 g de parmesan 1 bout de beurre 2 œufs 100 g de gruyère râpé Préparation : Mélanger les ingrédients de la pâte et étaler la pâte au fond du […]
mardi 1 décembre 2009
Feuilleté aux épinards
mardi 1 décembre 2009. Recettes salées › Gâteaux salés
C'est comme le feuilleté aux poireaux, mais avec des épinards! Ingrédients : 8 à 10 feuilles de filo environ 1 kg d'épinards frais 1 petit bout de beurre 1 kg de feta 4 oeufs 60 g de semoule de l’huile d’olive du fromage râpé 100 g de parmesan Préparation : Laver les épinards et les faire fondre […]
lundi 16 novembre 2009
Feuilleté aux poireaux
lundi 16 novembre 2009. Recettes salées › Gâteaux salés
Ingrédients : 8 feuilles de filo environ 450 g de poireaux 1 kg de feta 4 oeufs 60 g de semoule de l’huile d’olive du fromage râpé 100 g de parmesan Préparation : Laver les poireaux et les couper en petits morceaux. Emietter la feta, puis y mélanger les oeufs, la semoule, le fromage râpé et le […]
jeudi 27 août 2009
Muffins aux poivrons
jeudi 27 août 2009. Recettes salées › Cakes et muffins salés
Ingrédients : 150 g de chair de poivron rouge grillé 150 g de feta 200 g de farine 2 cuillerées à café de poudre à lever 3 œufs 1 yaourt 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café de carvi un peu de sel Préparation : Émietter la feta. Enlever la peau et les pépins du poivron grillé et […]
vendredi 17 juillet 2009
Tarte aubergine et ciboulette
vendredi 17 juillet 2009. Recettes salées › Tartes salées
Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de farine blanche 50 g de farine complète 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive un peu d'eau un peu de sel 1 cuillerée à café de graines de cumin Pour la garniture : 3 aubergines (environ 1 kg) 200 g de feta 40 g de parmesan râpé 3 œufs 1 bouquet de ciboulette 10 […]
mercredi 22 avril 2009
Crêpes jambon-épinards
mercredi 22 avril 2009. Recettes salées › Crêpes salées
Pour 16 crêpes : Ingrédients : 1 kg d'épinards frais un peu de beurre 100 g de farine de blé noir 150 g de farine blanche 3 œufs un demi-litre de lait un peu d'huile un peu de sel 8 tranches de jambon 20 cl de crème épaisse 200 g de feta un peu de gruyère râpé Préparation : Faire fondre doucement […]
samedi 28 février 2009
Tyropita
samedi 28 février 2009. Recettes salées › Gâteaux salés
Ingrédients : 8 feuilles de filo environ 1 kg de feta 4 oeufs une petite tasse de semoule de l’huile d’olive un peu de lait du fromage râpé un peu de parmesan Préparation : Emietter la feta, puis y mélanger les oeufs, la semoule, le fromage râpé, le parmesan et le lait. Huiler le fond d’un plat à […]
