Une savoureuse recette de Biscottine

Ingrédients :

200g de riz rond
1 litre de bouillon de légumes
1 oignon
20 pétales de tomates confites
4 cuillères à soupe de parmesan
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation :

Faire revenir 2mn l'oignon haché dans l'huile d'olive puis ajouter le riz.
Bien mélanger puis verser le bouillon petit à petit.
Assaisonner puis ajouter les tomates confites coupées en petits dés et le parmesan.
Laisser mijoter 20 à 25mn pour avoir un risotto bien crémeux.