Ingrédients :

1,5 kg de chair de courge
150 g de noisettes décortiquées
150 g de feta
un bout de beurre
un peu de sel et de muscade

Préparation :

Eplucher la courge et couper la chair en petits dés.
Jeter les morceaux de courge dans une casserole avec un bout de beurre et les laisser cuire doucement à couvert en les remuant de temps en temps pendant environ une demi-heure.
Assaisonner avec le sel et la muscade.
Disposer les morceaux de courge dans un plat à gratin.
Concasser grossièrement les noisettes et écraser la feta à la fourchette, mélanger les deux et parsemer la courge de ce mélange.
Placer au four à 180° pendant une dizaine de minutes en surveillant pour que le dessus ne brûle pas.