Ingrédients :
700 g de feuilles de blettes
1 oignon
200 g de lardons
125 g de mozzarelle
150 g de beurre
50 g de parmesan
250 g de farine
60 g de pignons
Préparation :
Faire revenir l'oignon émincé et les lardons ensemble.
Ajouter les feuilles de blettes et les faire cuire en remuant de temps en temps.
Mélanger la farine, le parmesan, le beurre ramolli et les pignons et émietter cette préparation pour lui donner une consistance sableuse.
Répartir les feuilles de blettes dans un plat à gratin.
Disposer par dessus la mozzarelle coupée en rondelles.
Ajouter la pâte sableuse.
Cuire au four entre 25 et 30 minutes à 180°.
