Ingrédients :

250 g de lentilles vertes
250 g de lentilles corail
500 g de saucisse de Toulouse
1 boîte de 400 g de chair de tomates
1 oignon
3 feuilles de laurier
du thym
un peu de curcuma
une petite pincée de cumin
un peu de sel
un peu de poivre

Préparation :

Faire revenir l'oignon émincé et la saucisse coupée en tronçons dans un peu d'huile.
Ajouter la chair de tomates, le laurier, le thym, le curcuma et le cumin.
Ajouter de l'eau en remplissant deux fois la boîte de chair de tomates.
Ajouter les lentilles vertes et faire cuire 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, ajouter les lentilles corail et faire cuire encore 10 minutes.
Saler et poivrer légèrement et laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux. Ajouter éventuellement un peu d'eau si ça semble trop sec.