Ma Marmite - Mot-clé - courgette<p>Recettes de cuisine au fil des saisons</p>2024-03-22T06:11:20+01:00urn:md5:f1976d60c2ffb0f83ec6b2fd46f451a8DotclearShorbaurn:md5:9ae7a5ce0eb3bef038854fb4731ded612024-02-01T18:58:00+01:002024-02-01T18:58:00+01:00helleniqueLégumes et viandecannelleclou de giroflecoriandrecourgettefenouilmoutonpaprikapois chichespoivrontomate <p>Ingrédients :
1 kg de courgettes
Un bon kg de collier de mouton
Un gros poivron vert
Deux bâtons de cannelle
Une dizaine de clous de girofle
Paprika
1 kg de tomates (fraîches ou en dés)
1 kg de pois chiches cuits
Coriandre en feuilles (un beau bouquet)
Une branche de fenouil vert
Préparation :
Couper les courgettes, le poivron et la viande... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/12/Shorba"><em>Lire</em> Shorba</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/12/Shorba#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/669Légumes selon Νίκηurn:md5:85e782060ab339981d39d5fa01e4a1b12023-02-27T11:13:00+01:002023-03-12T20:20:24+01:00helleniqueLégumes sans viandeauberginecourgettepoivronpomme de terrevin rouge <p>Ingrédients :
Aubergines
Courgettes
Pommes de terre
Tomates
Poivrons
D’autres légumes au choix
Un demi litre de vin
Sel, poivre, huile
Un peu de farine
Préparation :
Couper les légumes en lamelles (dans le sens de la longueur).
Enfariner les aubergines.
Faire frire sans aller jusqu’au bout de la cuisson.
Mixer les tomates fraîches. Si... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/02/27/L%C3%A9gumes-selon-%CE%9D%CE%AF%CE%BA%CE%B7"><em>Lire</em> Légumes selon Νίκη</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/02/27/L%C3%A9gumes-selon-%CE%9D%CE%AF%CE%BA%CE%B7#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/659Légumes farcis au boulgoururn:md5:dcbccce57b8e75a23427364b07083a512015-08-06T13:30:00+02:002016-12-27T19:15:16+01:00helleniqueLégumes sans viandeboulgourcourgetteoignonpersilpoivronraisins secstomatetomates séchéeséchalote <p>Ingrédients :
3 poivrons
5 courgettes rondes
7 tomates
200 g de boulgour
1 bouquet de persil
1 oignon
2 petites échalotes
quelques pétales de tomates confites
une poignée de raisins secs
de l'huile d'olive
Préparation :
Faire cuire le boulgour 10 minutes dans de l'eau salée, puis le mettre à égoutter et à tiédir.
Laver et évider les... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2015/08/06/L%C3%A9gumes-farcis-au-boulgour"><em>Lire</em> Légumes farcis au boulgour</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2015/08/06/L%C3%A9gumes-farcis-au-boulgour#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/553Muffins olives fetaurn:md5:6b6d6988b903e5b3d563f3c330143f692015-06-08T09:54:00+02:002016-12-27T19:17:01+01:00helleniqueCakes et muffins saléscoriandrecourgettecrèmefetamuffinoliveparmesanpignonspistachethymtomates séchées <p>Ingrédients :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
15 cl de crème allégée
50 g de beurre fondu
1 courgette râpée
3 ou 4 pétales de tomates confites
quelques olives noires et quelques olives vertes
200 g de feta
50 g de parmesan ou de comté
quelques pistaches (ou pignons ou arachides)
1 petite cuillerée à café de coriandre en... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2015/06/02/Muffins-olives-feta"><em>Lire</em> Muffins olives feta</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2015/06/02/Muffins-olives-feta#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/549Tumbeturn:md5:2096a9314c25d29f50dbf5bd0ed5c0d72014-10-17T20:04:00+02:002014-10-18T17:49:36+02:00helleniqueLégumes sans viandeailauberginecourgettelaurierpoivrontomate <p>Un plat de légumes majorquin bien sympa que nous avons savouré à Puigpunyent et que je viens de refaire à Marseille pour prolonger un peu la magie...
Ingrédients :
3 pommes de terre
3 aubergines
3 poivrons (des verts et des rouges)
2 petites courgettes (facultatif)
2 tomates
de l'ail, du sel et du laurier
Préparation :
Couper les... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/17/Tumbet"><em>Lire</em> Tumbet</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/17/Tumbet#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/507Gaufres aux légumesurn:md5:cb78b85dfda0a77ca63ccc4835d951b62014-07-21T07:17:00+02:002014-07-21T07:17:00+02:00helleniqueGaufres saléescarottecourgetteparmesanéchalote <p>J'ai un peu arrangé à ma sauce la recette de Fimère
Ingrédients:
1 carotte
1 courgette
1 bouquet de persil
1 grosse échalote
4 œufs
20 cl de lait
150 g de farine
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
30 g de parmesan
30 g de gruyère
sel et poivre
Préparation:
Mélanger la farine avec les jaunes d’œufs, ajouter le lait.
Saler et poivrer et... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/05/12/Gaufres-aux-l%C3%A9gumes"><em>Lire</em> Gaufres aux légumes</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/05/12/Gaufres-aux-l%C3%A9gumes#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/500Nems aux légumes et au pouleturn:md5:586033c58766d19a80633e67dbbfd41e2014-05-27T14:10:00+02:002014-05-27T14:10:00+02:00helleniqueNemscarottecourgettefeuille de riznuoc mamoignonpouletsauce de sojavermicelle de soja <p>La recette vient de là
Ingrédients :
1 carotte
1 petite courgette
1 oignon
6 à 8 feuilles de riz
1 blanc de poulet
1 oeuf
2 cuillerées à café de nuoc mam
1 cuillerée à café de sauce soja
100g de vermicelle de soja
1 citron vert
Préparation :
Râper la courgette et la carotte sur une grille à gros trous.
Emincer l’oignon finement.
Couper... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/05/06/Nems-aux-l%C3%A9gumes-et-au-poulet"><em>Lire</em> Nems aux légumes et au poulet</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/05/06/Nems-aux-l%C3%A9gumes-et-au-poulet#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/497Cake oignons courgettesurn:md5:03de41b7cb591590d84dfa37cbb9215f2013-11-04T11:37:00+01:002021-11-14T08:14:24+01:00helleniqueCakes et muffins saléscakecourgettefetaoignonoliveoriganyaourt <p>Ingrédients :
3 petites courgettes (300 à 350 g en tout)
2 oignons
200 g de feta
Quelques olives noires
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de yaourt
sel, poivre, origan
huile d'olive
Préparation :
Râper les courgettes non épluchées, les déposer dans une passoire et les saupoudrer de sel.
Faire revenir les oignons... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2013/10/20/Cake-oignons-courgettes"><em>Lire</em> Cake oignons courgettes</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2013/10/20/Cake-oignons-courgettes#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/475Galettes de courgettes aux pignonsurn:md5:49c102aba279e3ebe3263c0ae4001c2e2013-10-20T22:14:00+02:002021-11-14T08:37:19+01:00helleniqueGâteaux salés,galettes et boulettescourgettefromage fraismaïzenaossau iratypignons <p>Une recette du blog Alter Gusto
Ingrédients :
1 ou 2 courgettes (env. 300 gr)
60 gr d’Ossau Iraty (ou équivalent)
35 gr de pignons de pin
1 oeuf
120 gr de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
40 gr de maïzena (amidon de maïs)
Préparation :
Laver et sécher les courgettes.
Les râper à l’aide d’une grille à gros trous.
Les saler et... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2013/10/05/Galettes-de-courgettes-aux-pignons"><em>Lire</em> Galettes de courgettes aux pignons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2013/10/05/Galettes-de-courgettes-aux-pignons#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/463Quiche sans pâte carottes, courgettes et baconurn:md5:9cfc76f7af36c16f5a61ca6f0bc266db2011-08-06T16:07:00+02:002012-02-16T15:45:09+01:00helleniqueGâteaux salés,galettes et boulettesbaconcarottecourgettecuminquiche sans pâtethym <p>Ingrédients :
5 œufs
75 cl de lait
160 g de farine
2 carottes
2 courgettes
200 g d'allumettes de bacon
100 g de gruyère râpé
du sel et du poivre
une pincée de cumin en poudre
un peu de thym
Préparation :
Faire cuire à la vapeur environ 15 mn les carottes et courgettes après les avoir coupées en rondelles.
Faire griller dans une poêle les... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/08/06/Quiche-sans-p%C3%A2te-carottes%2C-courgettes-et-bacon"><em>Lire</em> Quiche sans pâte carottes, courgettes et bacon</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/08/06/Quiche-sans-p%C3%A2te-carottes%2C-courgettes-et-bacon#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/371Courgettes farcies au fromageurn:md5:46c2bc755f3f45a0af9882d9fca9b9d02011-05-31T13:40:00+02:002018-01-13T16:37:47+01:00helleniqueLégumes sans viandeailcourgettelow carbparmesanpersil <p>Ingrédients :
900 g de courgettes
50 g de parmesan râpé
70 g de gruyère râpé
100 g de fromage frais (genre St Môret ou Philadelphia)
1 œuf
un peu de sel et de poivre
du persil et de l'ail hachés
Préparation :
Laver les courgettes, couper les 2 extrémités et les faire précuire à la vapeur environ 5 minutes.
Préchauffer le four à 180°.... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/05/31/Courgettes-farcies-au-fromage"><em>Lire</em> Courgettes farcies au fromage</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/05/31/Courgettes-farcies-au-fromage#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/365Tartiflette aux courgettesurn:md5:a962618b9f777b961e973595b03186382010-05-25T18:52:00+02:002012-02-16T16:04:50+01:00helleniqueLégumes sans viandecourgettecrèmeoignonpomme de terrereblochon <p>Ingrédients :
1 kg de courgettes
1 kg de pommes de terre
1 oignon
un peu d'huile d'olive
20 cl de crème
1 reblochon
sel et poivre
Préparation :
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire bouillir une dizaine de minutes.
Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher et les faire cuire à la vapeur.
Faire revenir... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/05/23/Tartiflette-aux-courgettes"><em>Lire</em> Tartiflette aux courgettes</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/05/23/Tartiflette-aux-courgettes#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/314Terrine carottes-courgettes au chèvre fraisurn:md5:0a1ce6f0e688936c970d951b3e44f7ba2010-04-27T07:25:00+02:002018-01-13T16:47:06+01:00helleniqueTerrinesailcarottecerfeuilchèvrecourgettecrèmelow carbparmesanpersilterrine <p>Ingrédients :
250 g de courgettes
250 g de carottes
200 g de chèvre frais
4 œufs
20 cl de crème
un peu de gruyère râpé
du cerfeuil
du persil
1 gousse d'ail
2 cuillerées à soupe de parmesan
du sel et du poivre
Préparation :
Faire cuire à la vapeur les courgettes d'une part et les carottes coupées en rondelles d'autre part.
Battre les œufs,... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/04/24/Terrine-carottes-courgettes-au-ch%C3%A8vre-frais"><em>Lire</em> Terrine carottes-courgettes au chèvre frais</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/04/24/Terrine-carottes-courgettes-au-ch%C3%A8vre-frais#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/302Flan de courgettes au cerfeuilurn:md5:15331ad927cb5152b2b237b48426ed122010-04-24T14:30:00+02:002018-01-13T16:47:42+01:00helleniqueLégumes sans viandeailcerfeuilcourgettelow carbparmesanricotta <p>Ingrédients :
1 kg de courgettes
250 g de ricotta
3 œufs
1 gousse d'ail
10 cl de lait
1 bouquet de cerfeuil
1 cuillerée à soupe de parmesan
gruyère râpé
un peu d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'ail et le cerfeuil hachés.
Saler et... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/04/24/Flan-de-courgettes-au-cerfeuil"><em>Lire</em> Flan de courgettes au cerfeuil</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/04/24/Flan-de-courgettes-au-cerfeuil#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/300Quiche aux courgettesurn:md5:18953fb37d4babf568e63376bca1b6b42010-04-07T07:33:00+02:002012-02-16T16:08:44+01:00helleniqueTartes salées et pizzascourgettecrèmecurcumapiment d Espeletteporcricottathym <p>Ingrédients :
1 kg de courgettes
400 g de ricotta
4 tranches fines de rôti de porc cuit
un peu de crème
3 œufs
un peu d'huile d'olive
thym
curcuma
piment d'Espelette
300 g de farine
150 g de beurre
un peu de gruyère râpé
un peu de sel
Préparation :
Préparer la pâte en mélangeant les 300 g de farine avec les 150 g de beurre, un peu de sel... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/09/22/Quiche-aux-courgettes"><em>Lire</em> Quiche aux courgettes</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/09/22/Quiche-aux-courgettes#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/188Spaghetti carbonara-courgettesurn:md5:193c906e08146a62d06fb00d2cea11c02009-09-16T20:45:00+02:002012-02-16T16:28:37+01:00helleniquePâtescourgettecrèmecurcumalardonsparmesanpiment d Espelette <p>Ingrédients :
5 petites courgettes
200 g de lardons (allumettes)
20 cl de crème épaisse
1 pincée de piment d'Espelette
un peu de curcuma
un peu de sel
du parmesan râpé
des spaghetti
Préparation :
Faire cuire ensemble les lardons et les courgettes coupées en petits cubes.
Ajouter un peu de sel, le piment d'Espelette et le curcuma.
Ajouter... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/06/12/Spaghetti-carbonara-courgettes"><em>Lire</em> Spaghetti carbonara-courgettes</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/06/12/Spaghetti-carbonara-courgettes#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/136Chorbaurn:md5:084fd5de4c8cf045bdd3c4ce111a65392009-08-30T16:08:00+02:002018-01-13T16:59:49+01:00helleniqueSoupescannelleclou de giroflecoriandrecourgettefenouillow carbmoutonpaprikapois chichespoivrontomate <p>Ingrédients :
1 kg de courgettes
1 bon kg de collier de mouton
1 gros poivron vert
2 bâtons de cannelle
une dizaine de clous de girofle
du paprika
1 kg de tomates
1 kg de pois chiches (poids de pois chiches cuits)
1 bouquet de coriandre fraîche
quelques feuilles de fenouil vert
du sel et du poivre
Préparation :
Couper la viande, les... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/08/30/Chorba"><em>Lire</em> Chorba</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/08/30/Chorba#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/183Crumble courgettes auberginesurn:md5:833cf84b3bfd7226da417800cf55ca1f2009-07-08T18:26:00+02:002012-02-16T16:34:57+01:00helleniqueLégumes sans viandeailauberginecourgettegraines de tournesolmozzarellepersilpignonstomateéchalote <p>Ingrédients :
600 g de courgettes
400 g d'aubergines
500 g de tomates
1 bouquet de persil
2 gousses d'ail
2 échalotes
1 boule de mozzarelle de 125 g
60 g de parmesan
200 g de farine
100 g de beurre
50 g de pignons
40 g de graines de tournesol
un peu d'huile d'olive
un peu de sel
Préparation :
Hacher le persil et les échalotes, écraser... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/07/04/Crumble-courgettes-aubergines"><em>Lire</em> Crumble courgettes aubergines</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/07/04/Crumble-courgettes-aubergines#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/157Légumes au foururn:md5:2241724ec282040c21101664778218c92009-06-22T17:01:00+02:002018-01-13T17:04:55+01:00helleniqueLégumes sans viandeailauberginecourgetteharicot platoignonoriganpersilpoivronpomme de terretomate <p>Ingrédients :
1 oignon
3 gousses d'ail
1 bouquet de persil
5 pommes de terre
6 courgettes
2 aubergines
1 poivron
3 tomates
1 poignée de haricots plats
de l'origan
du sel
de l'huile d'olive
du gruyère râpé
Préparation :
Ciseler le persil et écraser l'ail.
Couper tous les légumes, sauf les haricots, en morceaux pas trop petits.
Mettre tous... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/06/21/L%C3%A9gumes-au-four"><em>Lire</em> Légumes au four</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/06/21/L%C3%A9gumes-au-four#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/140Légumes farcis (chair à saucisse et bœuf)urn:md5:70dd3c81ad1200dc6fb0d7049eb6a2772009-06-12T10:27:00+02:002018-01-13T17:05:46+01:00helleniqueLégumes et viandeailbœuf hachécourgettecébetteflocons de petit épeautreparmesanpersilpignonspiment d Espelettepoivronsaucissethymtomate <p>Ingrédients :
environ 2,5 kg de légumes (poivrons, tomates, courgettes...)
300 g de saucisse italienne (ou de saucisse de Toulouse)
500 g de bœuf haché
3 cébettes
3 gousses d'ail
3 œufs
1 verre de flocons de petit épeautre
1 verre de lait bouillant
un bouquet de persil
du thym
du sel
une pincée de piment d'Espelette
50 g de pignons
50 g de... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/06/06/L%C3%A9gumes-farcis-%28chair-%C3%A0-saucisse-et-b%C5%93uf%29"><em>Lire</em> Légumes farcis (chair à saucisse et bœuf)</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/06/06/L%C3%A9gumes-farcis-%28chair-%C3%A0-saucisse-et-b%C5%93uf%29#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/133