Ma Marmite - Mot-clé - champignon<p>Recettes de cuisine au fil des saisons</p>2024-03-22T06:11:20+01:00urn:md5:f1976d60c2ffb0f83ec6b2fd46f451a8DotclearPaupiettes de veau à la tomate (4 paupiettes)urn:md5:d3966f71943ac7a048063602027f1b932024-03-22T07:11:00+01:002024-03-22T07:11:00+01:00helleniqueLégumes et viandeailchampignoncuminjambonoignonpersilporctomateveauéchalote <p>Ingrédients :
300 grammes de viande hachée ( porc et veau)
Une grouse d’ail hachée finement
Une cuillère à soupe de persil haché
Une pincée de cumin en poudre
Sel, poivre blanc
4 escalopes de veau
2 tranches de jambon blanc
Fine ficelle de ménage
2 cuillère à soupe d’huile
50 grammes de beurre
Un oignon épluché et coupé en fines rondelles
Deux... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/12/Paupiettes-de-veau-%C3%A0-la-tomate-%284-paupiettes%29"><em>Lire</em> Paupiettes de veau à la tomate (4 paupiettes)</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/12/Paupiettes-de-veau-%C3%A0-la-tomate-%284-paupiettes%29#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/664Crêpes aux endives et aux champignonsurn:md5:bf4c5e4a90486c5166b349d31713bb6e2010-03-02T14:41:00+01:002012-02-16T16:11:05+01:00helleniqueCrêpes saléesailchampignoncrêpescurcumaendivejambonmascarponepersilpiment d Espelette <p>Ingrédients :
Pour 8 crêpes :
250 g de farine
un demi-litre de lait
un peu d'huile
une pincée de sel
3 œufs
1 kg d'endives
500 g de champignons de Paris frais
1 cuillerée à café de curcuma
une demi-cuillerée à café de piment d'Espelette
250 g de mascarpone
un peu d'huile
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de persil
un peu de gruyère râpé
4... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/02/28/Cr%C3%AApes-aux-endives-et-aux-champignons"><em>Lire</em> Crêpes aux endives et aux champignons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/02/28/Cr%C3%AApes-aux-endives-et-aux-champignons#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/277Gratin de cabillaud aux épicesurn:md5:8fec15ccc1d8c07fe47a5d1ca8039fe32010-02-09T13:00:00+01:002018-01-13T16:50:41+01:00helleniqueProduits de la merailchampignoncurrygaram masalagingembrelait de cocolow carboignonolivepersilpoisson <p>Ingrédients :
1 kg de filets de cabillaud
750 g de champignons de Paris frais
1 bouquet de persil
2 gousses d'ail
1 gros oignon
une demi-cuillerée à café de garam masala
une demi-cuillerée à café de curry hot
une demi-cuillerée à café de gingembre moulu
du sel
un bout de beurre
un peu d'huile
du gruyère râpé
20 cl de crème de coco
quelques... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/01/28/Gratin-de-cabillaud-aux-%C3%A9pices"><em>Lire</em> Gratin de cabillaud aux épices</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/01/28/Gratin-de-cabillaud-aux-%C3%A9pices#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/270Velouté de fanes de radis aux champignonsurn:md5:4d4d5df1d8bdfb3bea029184956bc95c2009-12-05T10:14:00+01:002010-01-08T14:40:37+01:00helleniqueSoupesailchampignonfanesfenugrecoignonpersilpomme de terre <p>Ingrédients :
les fanes d'une botte de radis
600 g de champignons de Paris frais
1 oignon
1 gousse d'ail
4 ou 5 pommes de terre
1 petit bouquet de persil
1 demi-cuillerée à café de fenugrec moulu
du sel et du poivre
1 bout de beurre
Préparation :
Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre.
Ajouter l'ail coupé en petits morceaux, puis les... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/12/05/Velout%C3%A9-de-fanes-de-radis-aux-champignons"><em>Lire</em> Velouté de fanes de radis aux champignons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/12/05/Velout%C3%A9-de-fanes-de-radis-aux-champignons#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/242Gratin de poireaux au jambon et aux champignonsurn:md5:2cd41f2c3158123e585ad132f86c608b2009-10-21T17:01:00+02:002018-01-25T12:00:22+01:00helleniqueLégumes et viandeailchampignoncurcumajambonpersilpiment d Espelettepoireau <p>Ingrédients :
8 poireaux pas trop gros
8 tranches de jambon
600 g de champignons de Paris frais
1 petit bouquet de persil
1 gousse d'ail
un peu de curcuma
un peu de piment d'Espelette
un peu de sel
un peu de beurre
3 cuillerées à soupe de maïzena
1/2 litre de lait
du gruyère râpé
Préparation :
Laver les poireaux.
Les faire bouillir 30... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/10/17/Poireaux-au-jambon"><em>Lire</em> Gratin de poireaux au jambon et aux champignons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/10/17/Poireaux-au-jambon#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/206Spaghetti à la courgette et aux champignonsurn:md5:81286821ed88a11fa9f400433f408e622009-06-02T15:38:00+02:002012-02-16T16:40:08+01:00helleniquePâteschampignoncourgettecurcumalardonsoignonparmesanpersilpiment d Espelettericottaspaghetti <p>Ingrédients :
500 g de spaghetti
650 g (environ) de champignons de Paris frais
1 courgette (environ 170 g)
200 g de lardons (allumettes)
250 g de ricotta
1 bouquet de persil
1 oignon
du parmesan râpé
1 pincée de curcuma
1 pincée de piment d'Espelette
un peu de sel
Préparation :
Faire cuire l'oignon émincé et la courgette coupée en petits... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/05/30/Spaghetti-courgettes-champignons"><em>Lire</em> Spaghetti à la courgette et aux champignons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/05/30/Spaghetti-courgettes-champignons#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/128Porc épicé aux champignonsurn:md5:c645db23264c57c8beb9e2702694000d2009-05-27T15:56:00+02:002018-01-25T12:40:38+01:00helleniqueViandeailcannellechampignoncinq baiescrème de rizgaram masalagingembremielmuscadepersilporc <p>Ingrédients :
900 g de rôti de porc
750 g de champignons de Paris frais
1 bouquet de persil
2 ou 3 gousses d'ail
le jus d'un citron
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de miel
20 cl de crème de riz (riz cuisine)
du sel
un bout de beurre
1/2 cuillerée à café de chacune des épices suivantes :
cinq baies (mélange de poivre... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/05/27/Porc-%C3%A9pic%C3%A9-aux-champignons"><em>Lire</em> Porc épicé aux champignons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/05/27/Porc-%C3%A9pic%C3%A9-aux-champignons#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/126Légumes farcis (farce à la viande de veau)urn:md5:7553cd48f528ed95568ca86d67579c702009-05-21T18:07:00+02:002018-01-25T12:42:05+01:00helleniqueLégumes et viandeailchampignonciboulettecourgetteflocons de petit épeautreoignonpersilpignonspiment d Espelettethymtomateveauéchalote <p>Ingrédients :
environ 2 kg de légumes (champignons, courgettes, tomates...)
environ 700 g de veau haché
1 oignon
2 échalotes
2 œufs
1 verre de flocons de petit épeautre
1 verre de lait bouillant
3 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
du thym
du sel
1 pincée de piment d'Espelette en poudre
1 poignée de pignons
de l'huile... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/05/21/L%C3%A9gumes-farcis"><em>Lire</em> Légumes farcis (farce à la viande de veau)</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/05/21/L%C3%A9gumes-farcis#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/119Lapin aux pruneauxurn:md5:f3141589cb83606d1e445efda34311942009-05-18T13:53:00+02:002012-02-16T16:43:49+01:00helleniqueViandeamandearmagnaccannellechampignoncidrecébettegiroflelapinlauriermuscadepersilpruneauthym <p>Ingrédients :
2 kg de morceaux de lapin
6 cébettes et 5 petites échalotes
une bouteille de cidre
4 cuillerées à soupe de farine
300 g de champignons de Paris
500 g de pruneaux dénoyautés
un petit verre d'Armagnac
une poignée d'amandes mondées
un peu d'huile d'olive
un peu de beurre
un petit bouquet de persil
quelques clous de girofle
un peu de... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/05/17/Lapin-aux-pruneaux"><em>Lire</em> Lapin aux pruneaux</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/05/17/Lapin-aux-pruneaux#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/115Crêpes jambon-champignonsurn:md5:86a64f533519a3c13a6b7d709e456df72009-05-12T15:05:00+01:002012-02-16T15:44:46+00:00helleniqueCrêpes saléeschampignoncrèmecrêpesjambonpersil <p>Pour 16 crêpes :
Ingrédients :
100 g de farine de blé noir
150 g de farine blanche
3 œufs
50 cl de lait
un peu d'huile
750 g de champignons de Paris frais
8 tranches de jambon
20 cl de crème
un bouquet de persil
du gruyère râpé
du sel et du poivre
un peu de beurre
Préparation :
Faire les crêpes avec les farines, les œufs, le lait,... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/03/26/Cr%C3%AApes-jambon-champignons"><em>Lire</em> Crêpes jambon-champignons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/03/26/Cr%C3%AApes-jambon-champignons#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/59Spaghetti aux champignonsurn:md5:45f32b0ede5df05b9cae12ca6ce141442009-04-04T16:19:00+01:002012-02-16T15:51:40+00:00helleniquePâteschampignonciboulettespaghetti <p>Ingrédients :
500 g de spaghetti
750 g de champignons de Paris frais
25 cl de soja cuisine
1 bouquet de ciboulette
un petit bout de beurre
sel et poivre
Préparation :
Laver et couper en lamelles les champignons.
Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle et y faire cuire les champignons.
Quand ils sont cuits et suffisamment évaporés,... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/03/19/Spaghetti-aux-champignons"><em>Lire</em> Spaghetti aux champignons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2009/03/19/Spaghetti-aux-champignons#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/44