Ma Marmite - Recettes sucrées<p>Recettes de cuisine au fil des saisons</p>2024-03-22T06:11:20+01:00urn:md5:f1976d60c2ffb0f83ec6b2fd46f451a8DotclearGâteau de riz coco chocourn:md5:2010fd9e415d4980ce163c67dc15de7e2024-03-15T08:00:00+01:002024-03-15T08:00:00+01:00helleniquegâteaux et tartescaramelchocolatgâteaumascarponenoix de cocorhumrizvanille <p>La recette de base du gâteau de riz se trouve sur Marmiton.
Ingrédients :
200 g de riz rond
1 litre de lait
1 cuillerée à café d'extrait de vanille
120 g de sucre
2 œufs
125 g de mascarpone
50 g de noix de coco râpée
125 g de chocolat coupé en petits morceaux ou en pépites
un peu de rhum
du caramel
Préparation :
Préchauffer le four à... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/03/10/G%C3%A2teau-de-riz-coco-choco"><em>Lire</em> Gâteau de riz coco choco</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2010/03/10/G%C3%A2teau-de-riz-coco-choco#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/280Confiture de citronsurn:md5:27c45e23e4c7848472f9d3c30ca67a662023-03-21T14:16:00+01:002023-03-21T14:26:37+01:00helleniqueconfitures, pâtes sucrées et fruits confitscitron <p>Ingrédients :
2,5 kg de citrons bio
2,5 kg de sucre
2 litres d'eau
Préparation :
Jour 1 :
Laver les citrons, presser le jus et le verser dans un grand saladier.
Enfermer les pépins dans un petit tissu.
Couper en 4 chaque peau de demi-citron pressé.
A l'aide d'un couteau à lame fine bien aiguisée, enlever la partie blanche de chaque... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/21/confiture-de-citrons"><em>Lire</em> Confiture de citrons</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2023/03/21/confiture-de-citrons#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/675Gâteau aux pommes et lait concentréurn:md5:d67237e925be182214017b3c1375ee3b2023-02-22T21:36:00+01:002023-02-22T21:36:00+01:00helleniquegâteaux et tartesamandeblanc d œufcannellecitronlait concentré sucrépomme <p>La recette provient du blog bien appétissant Des tartes et des gâteaux
J'y ai juste ajouté une pincée de cannelle.
Ingrédients :
150 g de farine
1 boîte de lait concentré sucré
4 oeufs ( blancs et jaunes séparés )
10 cl d'huile
3 pommes (pelées et coupées en dés)
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
Pour le glaçage: (glace royale)
250 g... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/20/G%C3%A2teau-aux-pommes-et-lait-concentr%C3%A9"><em>Lire</em> Gâteau aux pommes et lait concentré</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/10/20/G%C3%A2teau-aux-pommes-et-lait-concentr%C3%A9#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/509Confiture de châtaignesurn:md5:3ebc709d75d325147c578ebd40ab166c2023-02-18T08:00:00+01:002023-02-18T08:00:00+01:00helleniqueconfitures, pâtes sucrées et fruits confitschâtaigne <p>Ingrédients :
3 kg de châtaignes
2 kg de sucre cristallisé
1 gousse de vanille
eau
Préparation :
Inciser les châtaignes.
Les faire bouillir 20 minutes environ.
Les sortir de l'eau par petites quantités à la fois et enlever la peau.
Les déposer dans une casserole, les couvrir d'eau et les faire cuire environ 45 minutes.
Les sortir de l'eau... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/11/08/Confiture-de-ch%C3%A2taignes"><em>Lire</em> Confiture de châtaignes</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/11/08/Confiture-de-ch%C3%A2taignes#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/526Vanille kipferlurn:md5:c347c80fa5daccb21116ccfaebb7a18b2023-02-16T21:32:00+01:002023-02-16T21:33:25+01:00helleniquebiscuits et petits gâteauxamandesucre glacesucre vanillévanille <p>De délicieux petits gâteaux trouvés sur le blog C'est ma fournée
Ingrédients :
35g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
120g de beurre pommade
140g de farine type 55
60g d'amandes en poudre
1 demi-cuillerée à café de vanille liquide
60g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffer le four à 170°.
Couper la... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/12/22/Vanille-kipferl"><em>Lire</em> Vanille kipferl</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/12/22/Vanille-kipferl#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/532Pâte de spéculoosurn:md5:2ae389feab91baac75ce984f9b78dfd62023-02-16T21:23:00+01:002023-02-16T21:23:00+01:00helleniqueconfitures, pâtes sucrées et fruits confitscannellelait concentré sucrémielspéculoos <p>Une recette trouvée chez ManueB
Ingrédients :
200 g de spéculoos
150 ml de lait concentré sucré
2 cuillerées à soupe de miel
1 cuillerée à café de cannelle
Préparation :
Mettre les spéculoos dans un mixeur, mixer pour avoir une texture toute fine.
Verser le lait concentré sucré avec le miel et la cannelle et continuer à mixer.
On... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/12/22/P%C3%A2te-de-sp%C3%A9culoos"><em>Lire</em> Pâte de spéculoos</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/12/22/P%C3%A2te-de-sp%C3%A9culoos#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/533Gâteau de semoule aux cannebergesurn:md5:85a01208e5b1b9f704849ce7bdcff7e32021-11-14T08:35:00+01:002021-11-14T08:35:00+01:00helleniquegâteaux et tartescannebergecaramelrhumsemoulevanille <p>Ingrédients :
200 g de semoule
1 litre de lait
4 œufs
50 g de beurre
120 g de sucre en poudre
1 poignée de canneberges séchées
du caramel
du rhum ambré
un peu de vanille liquide
Préparation :
Faire tremper les canneberges dans le rhum.
Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille.
Jeter la semoule dans le lait bouillant et la faire... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/11/18/G%C3%A2teau-de-semoule-aux-canneberges"><em>Lire</em> Gâteau de semoule aux canneberges</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2011/11/18/G%C3%A2teau-de-semoule-aux-canneberges#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/383Mantecaosurn:md5:e6e775e54019439b02a70908be4064ea2021-03-20T10:27:00+01:002021-03-20T10:57:07+01:00helleniquebiscuits et petits gâteauxcannelle <p>Il s'agit ici d'une recette familiale. On se sert d'un récipient (verre, petit bol, etc.) qui sert de doseur.
Ingrédients :
- Trois doses de farine (T45 ou T55)
- Une dose de sucre en poudre (sucre de canne de préférence)
- Une dose d'huile un peu neutre (tournesol par exemple)
- De la cannelle en poudre
Dans un saladier proportionné aux... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2021/03/20/Mantecaos"><em>Lire</em> Mantecaos</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2021/03/20/Mantecaos#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/651Cake au chocolaturn:md5:e1b46de4d684f8144dd00feefcf2c5e42021-01-01T10:57:00+01:002021-01-01T11:29:05+01:00helleniquegâteaux et tartesamandechocolatcitronrhumricottasucre glace <p>Ingrédients :
200g de chocolat
100g d'amandes concassées
3 oeufs
250g de ricotta
120g de farine
1 sachet de levure
50g de beurre
75g de sucre
3 bouchons de rhum brun
1 pincée de sel
Pour le glaçage:
75g de sucre glace
un peu de jus de citron
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Concassez les amandes.
Mettre le chocolat coupé en... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2021/01/01/Cake-au-chocolat"><em>Lire</em> Cake au chocolat</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2021/01/01/Cake-au-chocolat#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/648Gâteau fondant aux Pommes sans sucreurn:md5:46925813f122fab77748490a2084ed9c2020-11-22T15:00:00+01:002020-11-22T15:26:52+01:00helleniquegâteaux et tartescannelleflocons d avoinelait de sojalow carbpommepurée de noisettes<img src="https://live.staticflickr.com/65535/50632439733_52e7203ff7_z.jpg" width="640" height="480" alt="Gateau Pommes LowCarb">
<img src="https://live.staticflickr.com/65535/50632439808_46dcdd5866_z.jpg" width="480" height="640" alt="Gateau Pommes LowCarb">
<p>Une savoureuse recette trouvée sur le site Mes Brouillons de cuisine.
Ingrédients :
4 grosses pommes (420 à 450 g sans peau ni pépins)
190 g de lait de soja (ou d'amande, ou autre lait végétal)
de la cannelle
80 g de farine d'avoine (flocons d'avoine mixés)
1 pincée de sel
1 cuillerée à café de poudre à lever
2 gros oeufs
60 g de purée de... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2020/11/22/G%C3%A2teau-aux-Pommes-LowCarb"><em>Lire</em> Gâteau fondant aux Pommes sans sucre</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2020/11/22/G%C3%A2teau-aux-Pommes-LowCarb#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/644Canelés bordelaisurn:md5:4989ed8be5ac105c3f43538ad0b4be2c2020-08-02T22:18:00+02:002020-12-04T14:12:00+01:00ChristelleRecettes sucrées<img src="https://live.staticflickr.com/65535/50182001592_02380bd012.jpg" width="500" height="368" alt="Cannelés (suite)">
<p>Pour 12 à 14 portions, selon la taille des moules)
Ingrédients :
- 500 g de lait entier
- 25 g de beurre
- 1 gousse de vanille (ou de l'arôme de vanille)
- 100 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 25 g de rhum ambré
Préparation :
- Porter à ébullition le lait avec le beurre et la vanille
- Dans un saladier, battre les... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2020/08/02/Canel%C3%A9s-bordelais"><em>Lire</em> Canelés bordelais</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2020/08/02/Canel%C3%A9s-bordelais#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/639Truffes chocolat spéculoosurn:md5:34b0aee725da676b67e0adb794822daf2020-05-24T16:45:00+02:002020-05-24T16:45:00+02:00helleniquechocolatscannellechocolatcrèmespéculoos <p>Recette piquée à ManueB du blog Hum ça sent bon
Ingrédients :
150 g de chocolat noir
100 ml de crème entière
4 cuillerées à soupe de pâte de spéculoos
des spéculoos ou du sucre glace mélangé avec un peu de cannelle
Préparation :
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème.
Lisser puis ajouter la pâte de spéculoos.
Lisser et... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/12/26/Truffes-chocolat-sp%C3%A9culoos"><em>Lire</em> Truffes chocolat spéculoos</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/12/26/Truffes-chocolat-sp%C3%A9culoos#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/534Ecorces d'oranges confitesurn:md5:ddf6c6acb613445815a64e72cd7347892019-12-14T19:15:00+01:002019-12-14T19:16:15+01:00helleniqueconfitures, pâtes sucrées et fruits confitsorange <p>Recette trouvée sur le blog Le Pétrin
Ingrédients :
4 grosses oranges à peau épaisse non traitées ou bio
520g de sucre cristal (poids des écorces)
520g d'eau
Préparation :
Brosser chaque orange sous l'eau du robinet pour laver l'écorce.
Parer les extrêmités des oranges (couper le haut et le bas sur 1 cm environ) puis avec un couteau... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/12/26/Ecorces-d-oranges-confites"><em>Lire</em> Ecorces d'oranges confites</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2014/12/26/Ecorces-d-oranges-confites#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/538Riz au lait d'amandeurn:md5:1ffb9919a5ef8c0a12a1c73ccffb61142019-03-18T10:00:00+01:002019-03-18T10:00:00+01:00Christellecrèmes, flans, yaourts, panacottarizsucrevanilleVégan <p>Ingrédients :
Pour 6 ramequins
1 litre de lait d'amande
160 gr de riz rond
75 gr de sucre
1 peu de vanille en poudre
Préparation :
Porter le lait d'amande à ébullition avec la vanille
Rincer le riz, l'ajouter au lait lors de l'ébullition ainsi que le sucre
Faire cuire à feu doux 40 minutes en remuant régulièrement
Mettre dans les... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2019/03/14/Riz-au-lait-d-amande"><em>Lire</em> Riz au lait d'amande</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2019/03/14/Riz-au-lait-d-amande#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/635Crèmes au chocolaturn:md5:6bb967027fec2f1738e82a73f62329202019-03-14T09:25:00+01:002019-03-14T09:47:21+01:00Christellecrèmes, flans, yaourts, panacottacacaosucretapiocaVégan <p>Ingrédients :
630 ml de lait d'amande
30 gr de fécule de tapioca
60 gr de sucre
20 gr de cacao amer en poudre non sucré
1 pincée de sel
Préparation :
Verser le lait d'amande dans une casserole
Rajouter la fécule de tapioca, le sucre, le cacao amer et la pincée de sel
Mélanger bien, à froid, avec un fouet
Mettre à chauffer à feu doux en... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2019/03/14/Cr%C3%A8mes-au-chocolat"><em>Lire</em> Crèmes au chocolat</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2019/03/14/Cr%C3%A8mes-au-chocolat#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/634Cake keto cocourn:md5:037ecd03cb253218f09f4f07c757725c2018-02-08T13:23:00+01:002018-02-08T13:23:00+01:00helleniquegâteaux et tartesamandecompotegraines de chiagraines de linhuile de coconoixnoix de cocorhum <p>Une variante de cette recette.
Ingrédients :
300 g de compote maison sans sucre
100 g d'amandes en poudre
50 g de noix de coco râpée
10 g de graines de chia moulues
15 g de graines de lin moulues
2 oeufs
1 bouchon de rhum ambré
1 bonne cuillerée à soupe d'huile de coco
75 g de noix
75 g d'amandes
Préparation :
Moudre dans un petit... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/01/28/Cake-keto-coco"><em>Lire</em> Cake keto coco</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/01/28/Cake-keto-coco#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/574Cake orange ketourn:md5:02c27107d7918c3c93a0f0098c8cc6d02018-02-02T09:45:00+01:002018-02-02T09:45:00+01:00helleniquegâteaux et tartesamandebeurre de cocofarine de cocograines de chiagraines de linlow carborangexylitol <p>Ingrédients :
1 orange non traitée ou bio
100 g de beurre
50 g de beurre de coco
1 sachet de poudre à lever
3 oeufs
30 g de graines de lin moulues
15 g de graines de chia moulues
50 g de farine de coco
50 g d'amandes en poudre
10 g de xylitol (ou un autre édulcorant)
Préparation :
Râper l'orange pour en récupérer le zeste.
Presser... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/02/01/Cake-orange-keto"><em>Lire</em> Cake orange keto</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/02/01/Cake-orange-keto#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/576Yaourt sans vacheurn:md5:3ee237927ff610a3eae9def58da5a5492018-01-28T13:09:00+01:002018-01-28T13:18:59+01:00helleniquecrèmes, flans, yaourts, panacottacrème de cocolait de sojalow carbyaourt de brebis <p>Ingrédients :
1 yaourt de brebis
1 L de lait de soja
500 mL de crème de coco
Préparation :
Faire chauffer le lait de soja et la crème de coco sans aller jusqu'à l'ébullition.
Mettre le yaourt de brebis dans un saladier et verser dessus en mélangeant le mélange chaud mais non bouillant de soja et de crème de coco.
Laisser au chaud pendant... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/01/28/Yaourt-sans-vache"><em>Lire</em> Yaourt sans vache</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/01/28/Yaourt-sans-vache#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/573Gâteau aux fraisesurn:md5:0c5ef827715aea4cdc40a8288c3c3f122018-01-25T17:29:00+01:002018-01-25T19:58:19+01:00Christellegâteaux et tartescrèmefraisesucre vanillé <p>Ingrédients :
3 oeufs
100g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure
500 g de fraises
2 briques de crème liquide (40 cL en tout)
4 sachets de sucre vanillé
Préparation :
Mélanger le sucre avec les 3 jaunes d'oeufs et battre jusqu'à obtenir une couleur jaune pastel.
Monter en neige les 3 blancs (avec une pincée de sel).
Incorporer les... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/01/07/G%C3%A2teau-aux-fraises"><em>Lire</em> Gâteau aux fraises</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/01/07/G%C3%A2teau-aux-fraises#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/565Gâteau coco chocourn:md5:2b4f64703ee5536fe060c69ff43639b72018-01-24T11:25:00+01:002018-01-24T11:43:44+01:00helleniquegâteaux et tarteschocolatcrème de cocolow carb <p>Recette piquée ici
Ingrédients :
Pour un moule de 25cm de diamètre:
200 g de chocolat noir 70% + 3 carrés pour le glaçage
200 mL de crème de coco
4 œufs
2 à 3 càs de noix de coco râpée pour le glaçage
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le chocolat en morceaux dans une casserole et commencer à faire fondre à feu doux.... <a href="https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/01/24/G%C3%A2teau-coco-choco"><em>Lire</em> Gâteau coco choco</a></p>https://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?post/2018/01/24/G%C3%A2teau-coco-choco#comment-formhttps://www.mamarmite.fr/dotclear/index.php?feed/atom/comments/570